Você já experimentou um waffle americano? É uma delícia que pode ser servida no café da manhã, no lanche da tarde ou até mesmo como sobremesa. Um waffle americano é uma massa leve e aerada, cozida em uma máquina especial que deixa a superfície crocante e o interior macio. Você pode cobrir o seu waffle com mel, geleia, frutas, chantilly, chocolate ou o que mais você quiser.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer um waffle americano fofinho e crocante em casa, usando ingredientes simples e sem complicação. Você vai ver como é fácil e rápido preparar essa receita, que vai deixar a sua família e os seus amigos com água na boca. Além disso, vamos te mostrar outras três receitas que usam o mesmo ingrediente principal do waffle: a farinha de trigo. E ainda vamos tirar algumas dúvidas comuns sobre esse tema. Vamos lá?
O que é um waffle americano e qual a sua origem?
Um waffle é um tipo de bolo feito com uma massa líquida, que é colocada em uma máquina chamada waffleira ou ferro de waffle. Essa máquina tem duas placas metálicas com cavidades em forma de quadrados, que dão ao waffle a sua aparência característica. A massa é cozida entre as duas placas, formando uma casquinha crocante por fora e uma massa fofa por dentro.
O waffle é uma receita muito antiga, que surgiu na Europa medieval. Os primeiros registros do seu consumo datam do século IX, na França. Na época, o waffle era chamado de oublie, e era feito com uma massa de farinha e água, cozida entre duas placas de ferro decoradas com desenhos religiosos. O oublie era servido como uma hóstia durante as celebrações cristãs.
Com o passar do tempo, o waffle foi se popularizando e se diversificando em diferentes regiões da Europa. Na Bélgica, por exemplo, o waffle ganhou fama mundial por ser feito com uma massa mais grossa e açucarada, que forma bolinhas crocantes quando cozida. Na Holanda, o waffle é recheado com caramelo e cortado em forma de coração.
O waffle americano, por sua vez, é uma adaptação do waffle europeu, que chegou aos Estados Unidos no século XVII, trazido pelos colonizadores holandeses. O waffle americano se diferencia do europeu por usar fermento químico na massa, o que a torna mais leve e aerada. Além disso, o waffle americano é servido com diversos tipos de coberturas doces ou salgadas, como mel, manteiga, xarope de bordo (maple syrup), bacon, ovos, queijo e frango frito.
Veja também : 7 Palitos de Rabanada que Você Vai Amar
Como fazer pudim de sorvete em 5 passos simples
Como fazer um waffle americano fofinho e crocante em casa?
Para fazer um waffle americano fofinho e crocante em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 colheres de chá de fermento químico
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/4 de xícara de açúcar
- 2 ovos
- 1 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de essência de baunilha
E dos seguintes utensílios:
- Uma tigela grande
- Um fouet ou batedor de arame
- Uma concha
- Uma máquina de waffle
- Um prato
- Uma espátula
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela grande, misture a farinha, o fermento, o sal e o açúcar com um fouet ou batedor de arame.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou batedor de arame até ficarem espumosos.
- Adicione o leite, o óleo e a essência de baunilha aos ovos batidos e misture bem.
- Despeje a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa delicadamente com um fouet ou batedor de arame até formar uma massa homogênea e sem grumos.
- Aqueça a máquina de waffle e unte as placas com um pouco de óleo ou manteiga.
- Com uma concha, coloque uma porção de massa no centro da máquina de waffle e feche a tampa.
- Cozinhe o waffle por cerca de 3 a 5 minutos, ou até que esteja dourado e crocante.
- Com uma espátula, retire o waffle da máquina e coloque-o em um prato.
- Repita o processo com o restante da massa, até acabar.
- Sirva os waffles quentes, com as coberturas de sua preferência.
Por que fazer um waffle americano em casa?
Fazer um waffle americano em casa tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
- Você pode personalizar o seu waffle do jeito que você quiser, escolhendo os ingredientes da massa e as coberturas que mais te agradam.
- Você pode controlar a qualidade e a quantidade dos ingredientes que você usa, evitando conservantes, corantes, aromatizantes e outros aditivos químicos que podem estar presentes nos waffles industrializados ou comprados em lanchonetes.
- Você pode economizar dinheiro, já que os ingredientes para fazer um waffle americano em casa são baratos e fáceis de encontrar em qualquer supermercado.
- Você pode se divertir com a sua família e os seus amigos, preparando e saboreando um delicioso café da manhã ou lanche da tarde juntos.
Quais outras receitas você pode fazer com farinha de trigo?
A farinha de trigo é um ingrediente muito versátil, que pode ser usado para fazer diversas receitas doces ou salgadas. Aqui estão algumas sugestões de receitas que você pode fazer com farinha de trigo:
- Pão caseiro: nada como um pão quentinho e macio para acompanhar o seu café da manhã ou o seu lanche da tarde. Para fazer um pão caseiro, você vai precisar de farinha de trigo, fermento biológico, água, açúcar, sal e óleo. Você pode variar o sabor do seu pão, adicionando ervas, queijo, frutas secas ou outros ingredientes à massa.
- Bolo de cenoura: um bolo de cenoura é uma ótima opção para servir como sobremesa ou como lanche. Para fazer um bolo de cenoura, você vai precisar de farinha de trigo, açúcar, óleo, ovos, cenoura ralada, fermento químico e uma cobertura de chocolate. Você pode incrementar o seu bolo, adicionando nozes, coco ralado ou gotas de chocolate à massa.
- Panqueca: uma panqueca é uma receita rápida e fácil de fazer, que pode ser recheada com diversos ingredientes doces ou salgados. Para fazer uma panqueca, você vai precisar de farinha de trigo, leite, ovos, sal e óleo. Você pode rechear a sua panqueca com carne moída, frango desfiado, queijo e presunto, doce de leite, banana e canela ou o que mais você quiser.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre o waffle americano?
Algumas dúvidas que as pessoas costumam ter sobre o waffle americano são:
- Qual é a diferença entre o waffle americano e o belga? O waffle americano é mais leve e aerado do que o belga, pois usa fermento químico na massa. O waffle belga é mais grosso e açucarado do que o americano, pois usa fermento biológico e açúcar pérola na massa.
- Como conservar os waffles depois de prontos? Você pode conservar os waffles em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Para reaquecer os waffles, você pode usar o micro-ondas, o forno ou a torradeira.
- Como limpar a máquina de waffle?
- Para limpar a máquina de waffle, você deve seguir os seguintes passos:
- Desligue a máquina da tomada e espere esfriar completamente.
- Limpe as placas com um pano úmido ou uma esponja macia, removendo os resíduos de massa e de óleo.
- Seque as placas com um pano seco ou uma toalha de papel.
- Limpe a parte externa da máquina com um pano úmido ou uma esponja macia, removendo as manchas e a sujeira.
- Seque a parte externa da máquina com um pano seco ou uma toalha de papel.
- Guarde a máquina em um local seco e arejado, evitando que fique exposta à umidade e ao calor.
Conclusão
- Neste artigo, você aprendeu como fazer um waffle americano fofinho e crocante em casa, usando ingredientes simples e sem complicação. Você viu como é fácil e rápido preparar essa receita, que vai deixar a sua família e os seus amigos com água na boca. Você também conheceu outras três receitas que usam o mesmo ingrediente principal do waffle: a farinha de trigo. E ainda tirou algumas dúvidas comuns sobre esse tema.
- Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha se inspirado para fazer o seu próprio waffle americano em casa. Se você tiver alguma sugestão, crítica ou elogio, deixe o seu comentário abaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião. E se você quiser saber mais sobre outras receitas deliciosas, continue acompanhando o nosso blog. Até a próxima!
Confira também: 7 Palitos de Rabanada que Você Vai Amar