Você já ouviu falar em torta de pão de frigideira? Essa é uma receita simples, rápida e deliciosa que pode ser feita com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A torta de pão de frigideira é uma ótima opção para um lanche da tarde, um café da manhã reforçado ou até mesmo uma sobremesa. Além disso, ela é muito versátil, pois pode ser recheada com o que você preferir, desde doce de leite até frango desfiado.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer torta de pão de frigideira com 7 dicas práticas e fáceis. Você vai aprender o passo a passo da massa, os melhores recheios, as formas de assar e muito mais. Ficou com água na boca? Então continue lendo e descubra como preparar essa delícia!
O que é torta de pão de frigideira?
A torta de pão de frigideira é uma receita que consiste em uma massa feita com pão amanhecido, leite, ovos e fermento, recheada com o que você quiser e assada na frigideira. Ela é semelhante a uma torta de liquidificador, mas mais fácil e rápida de fazer.
A origem dessa receita é incerta, mas provavelmente ela surgiu como uma forma de aproveitar o pão que sobrava do dia anterior. Hoje em dia, ela se tornou uma opção prática e econômica para quem quer fazer um lanche gostoso sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Como fazer a massa da torta de pão de frigideira?
A massa da torta de pão de frigideira é muito simples de fazer. Você só vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 fatias de pão amanhecido (pode ser francês, integral, de forma ou outro)
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- Sal a gosto
O modo de preparo é o seguinte:
- Corte o pão em pedaços pequenos e coloque em uma tigela.
- Adicione o leite e deixe o pão umedecer por alguns minutos.
- Bata os ovos com um garfo ou um fouet e tempere com sal.
- Junte os ovos batidos ao pão umedecido e misture bem.
- Acrescente o fermento em pó e misture novamente.
- Pronto! A sua massa está pronta para receber o recheio.
Como escolher o recheio da torta de pão de frigideira?
O recheio da torta de pão de frigideira é a parte mais divertida da receita, pois você pode usar a sua criatividade e o seu paladar para escolher os ingredientes que mais gosta. Você pode fazer uma torta salgada ou doce, dependendo da sua preferência.
Algumas sugestões de recheios salgados são:
- Queijo e presunto
- Frango desfiado com milho e requeijão
- Carne moída com tomate e cebola
- Atum com ervilha e maionese
- Calabresa com queijo e orégano
Algumas sugestões de recheios doces são:
- Doce de leite
- Banana com canela
- Maçã com passas
- Chocolate com coco
- Goiabada com queijo
Você pode usar os recheios prontos ou prepará-los na hora. O importante é que eles estejam frios ou em temperatura ambiente, para não cozinhar os ovos da massa.
Como assar a torta de pão de frigideira?
Para assar a torta de pão de frigideira, você vai precisar de uma frigideira antiaderente com tampa. O tamanho ideal é de cerca de 20 cm de diâmetro, mas você pode usar uma maior ou menor, dependendo da quantidade de massa e recheio que você tiver.
O processo de assar é o seguinte:
- Aqueça a frigideira em fogo médio e unte com um pouco de óleo ou manteiga.
- Despeje metade da massa na frigideira e espalhe bem, cobrindo todo o fundo.
- Coloque o recheio por cima da massa, deixando uma borda de cerca de 1 cm sem recheio.
- Cubra o recheio com o restante da massa, fechando bem as bordas.
- Tampe a frigideira e deixe assar por cerca de 15 minutos, ou até que a massa esteja firme e dourada por baixo.
- Vire a torta com a ajuda de um prato ou uma tampa e deixe assar do outro lado por mais 10 minutos, ou até que esteja dourada por cima.
- Retire do fogo e sirva em seguida ou espere esfriar um pouco.
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Qual é a importância de fazer torta de pão de frigideira?
Fazer torta de pão de frigideira é uma forma de aproveitar melhor os alimentos e evitar o desperdício. Muitas vezes, jogamos fora o pão que sobrou do dia anterior, sem saber que ele pode ser usado para fazer uma receita deliciosa e nutritiva.
Além disso, fazer torta de pão de frigideira é uma forma de economizar dinheiro e tempo na cozinha. Você pode usar os ingredientes que já tem em casa, sem precisar comprar nada específico. Você também pode fazer a torta em poucos minutos, sem precisar usar o forno ou sujar muita louça.
Por fim, fazer torta de pão de frigideira é uma forma de variar o cardápio e surpreender a família e os amigos. Você pode fazer diferentes combinações de recheios e sabores, e servir a torta como lanche, café da manhã ou sobremesa. É uma receita que agrada a todos os gostos e idades.
Quais são outras receitas que usam pão amanhecido?
Se você gostou da ideia de fazer torta de pão de frigideira, saiba que existem outras receitas que também usam pão amanhecido como ingrediente principal. Veja algumas sugestões:
- Rabanada: é uma receita típica do Natal, mas que pode ser feita em qualquer época do ano. Consiste em fatias de pão amanhecido embebidas em leite e ovos, fritas em óleo quente e polvilhadas com açúcar e canela.
- Pudim de pão: é uma sobremesa cremosa e saborosa, que pode ser feita com qualquer tipo de pão. Basta bater no liquidificador o pão amanhecido com leite condensado, leite, ovos e baunilha, e assar em banho-maria. Você pode adicionar passas, coco ralado ou frutas secas à massa, se quiser.
- Sopa de pão: é uma sopa simples e reconfortante, que pode ser feita com qualquer tipo de caldo (carne, frango, legumes) e temperos (alho, cebola, salsa, tomilho). Basta ferver o caldo com os temperos, acrescentar pedaços de pão amanhecido e deixar cozinhar até que o pão esteja macio. Você pode adicionar queijo ralado ou ovos batidos à sopa, se quiser.
Quais são as dúvidas mais comuns sobre como fazer torta de pão de frigideira?
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer torta de pão de frigideira, confira as respostas para as perguntas mais frequentes:
- Posso usar qualquer tipo de pão para fazer a massa? Sim, você pode usar qualquer tipo de pão para fazer a massa da torta de pão de frigideira. O importante é que ele esteja amanhecido, ou seja, um pouco duro e seco. Isso vai facilitar na hora de umedecer com o leite e dar mais consistência à massa.
- Posso usar leite vegetal ou água no lugar do leite? Sim, você pode usar leite vegetal (como soja, aveia ou amêndoa) ou água no lugar do leite para fazer a massa da torta de pão de frigideira. O leite ou a água vão ajudar a umedecer o pão e a dar liga à massa. O leite vegetal pode dar um sabor diferente à massa, dependendo do tipo que você usar.
- Posso usar fermento biológico no lugar do fermento em pó? Não, você não pode usar fermento biológico no lugar do fermento em pó para fazer a massa da torta de pão de frigideira. O fermento biológico é usado para fazer massas que precisam crescer e descansar antes de assar, como pão, pizza e bolo. O fermento em pó é usado para fazer massas que crescem durante o cozimento, como biscoito, panqueca e torta. Se você usar fermento biológico na massa da torta de pão de frigideira, ela vai ficar pesada e sem aerar.
- Posso assar a torta de pão de frigideira no forno ou no micro-ondas? Sim, você pode assar a torta de pão de frigideira no forno ou no micro-ondas, se preferir. No entanto, o tempo e a temperatura podem variar, dependendo do seu aparelho. Uma dica é usar uma forma ou refratário que possa ir ao forno ou ao micro-ondas, untar bem e colocar a massa e o recheio da mesma forma que na frigideira. No forno, você pode assar a torta em temperatura média (180°C) por cerca de 25 minutos, ou até que esteja dourada por cima. No micro-ondas, você pode assar a torta em potência alta por cerca de 10 minutos, ou até que esteja firme e cozida por dentro.
Como fazer uma torta de pão de frigideira perfeita?
Para fazer uma torta de pão de frigideira perfeita, você deve seguir algumas dicas importantes:
- Use pão amanhecido, pois ele vai absorver melhor o leite e os ovos e dar mais estrutura à massa.
- Não use pão muito duro ou seco, pois ele pode ficar esfarelento e não formar uma massa homogênea.
- Não use pão muito mole ou fresco, pois ele pode ficar empapado e não assar direito.
- Não use muito leite na massa, pois ela pode ficar muito líquida e não cozinhar por dentro.
- Não use pouco leite na massa, pois ela pode ficar muito seca e quebradiça.
- Não use muitos ovos na massa, pois ela pode ficar com gosto forte e borrachuda.
- Não use poucos ovos na massa, pois ela pode ficar sem liga e desmanchar.
- Não use muito fermento na massa, pois ela pode crescer demais e transbordar da frigideira.
- Não use pouco fermento na massa, pois ela pode ficar baixa e sem aerar.
- Use uma frigideira antiaderente com tampa, para evitar que a massa grude ou queime.
- Use fogo médio para assar a torta, para que ela cozinhe por igual e não fique crua por dentro ou torrada por fora.
- Vire a torta com cuidado, usando um prato ou uma tampa do mesmo tamanho da frigideira, para evitar que ela se quebre ou se desfaça.
- Use recheios frios ou em temperatura ambiente, para não cozinhar os ovos da massa.
- Use recheios cremosos ou úmidos, para dar mais sabor e suculência à torta.
- Use recheios que combinem entre si e com a massa, para criar um equilíbrio de texturas e sabores.
Seguindo essas dicas, você vai conseguir fazer uma torta de pão de frigideira perfeita, que vai deixar todo mundo com água na boca!
Conclusão
A torta de pão de frigideira é uma receita simples, rápida e deliciosa que você pode fazer com ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Ela é uma ótima opção para um lanche da tarde, um café da manhã reforçado ou até mesmo uma sobremesa.
Neste artigo, nós te ensinamos como fazer torta de pão de frigideira com 7 dicas práticas e fáceis. Você aprendeu o passo a passo da massa, os melhores recheios, as formas de assar e muito mais.
Agora que você já sabe como fazer torta de pão de frigideira, que tal experimentar essa receita hoje mesmo? Você vai se surpreender com o resultado!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou comentário, deixe aqui embaixo. Nós adoraríamos saber a sua opinião! Até a próxima!