Torta de Abacaxi Deliciosa em Destaque: Desvende o Sabor Exótico em 7 Passos Simples!

A torta de abacaxi é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes ou para servir em ocasiões especiais.

Além de ser fácil de fazer, essa torta tem uma combinação perfeita de sabores: o doce do caramelo, o azedinho do abacaxi e o cremoso do chantilly. Quer aprender como fazer torta de abacaxi? Então confira as dicas que separamos para você!

Como Fazer Torta de Abacaxi

INGREDIENTES

• Para a massa:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 100 g de margarina ou manteiga
  • 4 ovos (claras separadas)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Para a calda:
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • ½ abacaxi cortado em fatias
• Para a cobertura:
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 ovos (claras em neve)
  • 1 colher (sopa) de maisena
  • 1 pacote de coco ralado

Dica: Uma dica importante para fazer a torta de abacaxi é usar a fruta fresca, pois ela tem mais sabor e suco do que a enlatada. Além disso, o abacaxi fresco ajuda a deixar a massa mais úmida e macia. Para escolher um bom abacaxi, observe se ele tem uma cor amarela uniforme, se tem um aroma doce e se está firme ao toque.

MODO DE PREPARO

Siga o passo a passo abaixo para fazer a torta de abacaxi:

1. Comece pela calda: em uma assadeira redonda, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo. Retire do fogo e distribua as fatias de abacaxi sobre a calda. Reserve.
2. Em seguida, faça a massa: na batedeira, bata o açúcar, as gemas e a margarina até obter um creme homogêneo. Adicione o leite e bata novamente. Desligue a batedeira e acrescente a farinha peneirada e o fermento, misturando delicadamente. Por último, incorpore as claras em neve com uma espátula.
3. Despeje a massa sobre as fatias de abacaxi na assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até dourar. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
4. Enquanto isso, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, as gemas, o leite e a maisena. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
5. Em outra tigela, bata as claras em neve até formar picos firmes. Adicione o creme de leite sem soro e misture delicadamente.
6. Depois que a massa estiver assada, desenforme ainda quente sobre um prato grande. Fure toda a superfície com um garfo e espalhe o creme reservado por cima. Salpique o coco ralado e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

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