7 Dicas de Como Fazer Sobremesa de Morango com Suspiro

Você vai adorar aprender como fazer sobremesa de morango com suspiro, uma combinação perfeita de fruta fresca, creme e merengue crocante. Essa sobremesa é ideal para qualquer ocasião, seja um almoço em família, um jantar romântico ou uma festa com os amigos. Além de ser muito saborosa, essa sobremesa também é bonita e elegante, e vai deixar sua mesa mais atraente. Neste artigo, vamos te ensinar 7 dicas de como fazer sobremesa de morango com suspiro, desde a escolha dos ingredientes até a montagem e a decoração. Você vai ver que é muito simples e prático, e o resultado vai te surpreender. Vamos lá?

O que é sobremesa de morango com suspiro?

A sobremesa de morango com suspiro é uma receita típica da culinária francesa, conhecida como “fraisier”. Ela consiste em um bolo de pão de ló recheado com creme de confeiteiro e morangos, coberto com suspiros (ou merengues) e decorado com mais morangos. Essa sobremesa é muito popular na França, especialmente na primavera e no verão, quando os morangos estão mais frescos e doces.

A origem dessa receita é incerta, mas alguns historiadores acreditam que ela foi criada no século XVIII por um confeiteiro chamado Antoine Carême, que era famoso por suas sobremesas elaboradas e refinadas. Outros dizem que ela foi inventada no século XIX por um padeiro chamado Léonard Fraisier, que deu seu nome à sobremesa.

O fato é que essa receita se tornou um clássico da gastronomia francesa, e foi adaptada para diferentes países e culturas. No Brasil, por exemplo, é comum substituir o creme de confeiteiro por creme de leite condensado ou chantilly, e usar biscoitos champagne ou bolachas maria no lugar do pão de ló. Também é possível variar as frutas, usando kiwi, abacaxi, pêssego ou outras de sua preferência.

Como fazer sobremesa de morango com suspiro?

Para fazer sobremesa de morango com suspiro, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 pacote de biscoito champagne ou bolacha maria
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixas de creme de leite
• 1 envelope de gelatina sem sabor
• 4 colheres (sopa) de água
• 500 g de morangos lavados e picados
• 200 g de suspiros prontos

O modo de preparo é o seguinte:

1. Em uma panela, misture o leite condensado e uma caixa de creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Reserve.
2. Em uma tigela pequena, hidrate a gelatina na água e leve ao micro-ondas por 15 segundos, ou até dissolver. Misture bem e adicione ao creme reservado. Mexa até incorporar.
3. Em um refratário retangular médio, faça uma camada com metade dos biscoitos. Umedeça-os levemente com leite ou água.
4. Espalhe metade do creme sobre os biscoitos. Distribua metade dos morangos sobre o creme.
5. Faça outra camada com o restante dos biscoitos, umedecendo-os também. Cubra com o restante do creme e dos morangos.
6. Bata a outra caixa de creme de leite na batedeira até formar chantilly. Espalhe sobre a sobremesa.
7. Decore com os suspiros inteiros ou quebrados. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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Por que fazer sobremesa de morango com suspiro?

Existem muitos motivos para fazer sobremesa de morango com suspiro, mas vamos destacar alguns deles:

• É uma receita fácil e rápida, que não requer muita habilidade na cozinha. Você só precisa misturar os ingredientes e montar as camadas, sem precisar assar ou cozinhar nada.
• É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua disponibilidade. Você pode trocar os biscoitos por pão de ló, o creme de leite condensado por creme de confeiteiro, os morangos por outras frutas, e os suspiros por merengues ou marshmallows.
• É uma receita econômica, que rende bastante e não custa muito. Você pode aproveitar as frutas da estação, que são mais baratas e saborosas, e os suspiros prontos, que são vendidos em pacotes ou a granel.
• É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares. A combinação de morango com suspiro é irresistível, pois mistura o azedinho da fruta com o doce e o crocante do merengue. O creme dá uma cremosidade e uma suavidade à sobremesa, e os biscoitos dão uma textura e uma sustância.
• É uma receita bonita, que enfeita a sua mesa e impressiona os seus convidados. A sobremesa de morango com suspiro tem uma aparência sofisticada e elegante, com as cores vermelha e branca contrastando. Os suspiros dão um toque de charme e delicadeza à decoração.

Mais 3 receitas usando morango como ingrediente principal

Se você gostou da ideia de fazer sobremesa de morango com suspiro, que tal experimentar outras receitas usando morango como ingrediente principal? Aqui vão algumas sugestões:

• Torta de morango: Essa é uma receita clássica e muito popular, que consiste em uma massa crocante recheada com creme de baunilha e coberta com morangos frescos e gelatina. É uma torta leve e refrescante, perfeita para o verão.
• Mousse de morango: Essa é uma receita simples e rápida, que leva apenas 3 ingredientes: morangos, leite condensado e creme de leite. Basta bater tudo no liquidificador e levar à geladeira até firmar. É uma mousse aerada e cremosa, que derrete na boca.
• Cheesecake de morango: Essa é uma receita sofisticada e saborosa, que tem origem americana. Ela é feita com uma base de biscoito triturado e manteiga, um recheio de cream cheese, ovos e açúcar, e uma cobertura de geleia ou calda de morango. É uma cheesecake firme e consistente, que contrasta com a acidez da fruta.

Dúvidas comuns sobre como fazer sobremesa de morango com suspiro

Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer sobremesa de morango com suspiro? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar morangos congelados? Sim, você pode usar morangos congelados na receita, mas eles vão soltar mais água e ficar mais macios do que os frescos. Por isso, é recomendável descongelá-los antes e escorrer bem o excesso de líquido.
• Posso fazer a sobremesa com antecedência? Sim, você pode fazer a sobremesa com antecedência e guardá-la na geladeira até a hora de servir. Porém, é melhor colocar os suspiros somente na hora de servir, pois eles podem amolecer em contato com o creme ou a umidade da geladeira.
• Posso substituir o suspiro por outra coisa? Sim, você pode substituir o suspiro por outra coisa que tenha uma textura crocante e um sabor doce. Algumas opções são: merengues (que são parecidos com os suspiros, mas mais macios), marshmallows (que são mais fofinhos e elásticos), castanhas que são mais crocantes e salgadas), ou granola (que é mais saudável e nutritiva).