5 Dicas de Como Fazer Salgadinho Crocante

Você adora Salgadinho Crocante, mas não sabe como fazer em casa? Você quer aprender a preparar salgadinhos crocantes, saborosos e saudáveis, sem usar óleo ou fritura? Então você veio ao lugar certo!

Neste artigo, você vai descobrir como fazer salgadinhos crocantes usando apenas ingredientes naturais e um forno ou micro-ondas. Você vai aprender a escolher os melhores tipos de massa, recheio e tempero para os seus salgadinhos, e como assá-los ou cozinhá-los de forma rápida e fácil. Além disso, você vai conhecer mais três receitas de salgadinhos crocantes que você pode fazer com o mesmo princípio: coxinha, risoles e bolinho de queijo.

Ficou com água na boca? Então continue lendo e confira!

O que são Salgadinhos Crocantes e Por que Eles são Melhores do que os Fritos?

Salgadinhos crocantes são petiscos feitos com massa de farinha de trigo ou de mandioca, recheados com carne, queijo, legumes ou outros ingredientes, e cobertos com uma camada crocante de farinha de rosca, queijo ralado ou aveia. Eles são assados no forno ou cozidos no micro-ondas, em vez de fritos em óleo.

Os salgadinhos crocantes são melhores do que os fritos por vários motivos:

• Eles são mais saudáveis: os salgadinhos fritos contêm muita gordura saturada e colesterol, que podem aumentar o risco de doenças cardiovasculares, obesidade e diabetes. Já os salgadinhos crocantes contêm menos gordura e mais fibras, que ajudam a controlar o peso, o colesterol e a glicose no sangue.
• Eles são mais saborosos: os salgadinhos fritos podem ficar encharcados de óleo, perdendo o sabor do recheio e da massa. Já os salgadinhos crocantes ficam sequinhos por fora e macios por dentro, realçando o sabor dos ingredientes.
• Eles são mais práticos: os salgadinhos fritos exigem uma panela com óleo quente, que pode causar acidentes, sujeira e desperdício. Já os salgadinhos crocantes podem ser feitos em uma assadeira ou em um prato, usando apenas o forno ou o micro-ondas, sem sujar a cozinha nem gastar muito tempo.

Portanto, os Salgadinho Crocante são uma ótima opção para quem quer comer algo gostoso e saudável, sem ter muito trabalho. Mas como fazer esses salgadinhos em casa? É o que você vai aprender a seguir!

Como Fazer Salgadinho Crocante

Para fazer salgadinho crocante em casa, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa: você pode usar massa pronta de pastel ou de empada, ou fazer a sua própria massa com farinha de trigo ou de mandioca, água, sal e um pouco de óleo. A massa deve ficar lisa e homogênea, sem grudar nas mãos.
• Recheio: você pode usar o recheio que preferir, como carne moída refogada com cebola e alho, frango desfiado com milho e ervilha, queijo mussarela picado com tomate e orégano, palmito picado com creme de leite e cheiro-verde, etc. O recheio deve ficar úmido e temperado, mas não muito líquido.
• Cobertura: você pode usar farinha de rosca misturada com queijo ralado para dar uma casquinha dourada e crocante aos seus salgadinhos. Você também pode usar aveia em flocos finos para dar uma textura mais leve e saudável.
• Ovo: você vai precisar de um ovo batido para pincelar os salgadinhos antes de levá-los ao forno ou ao micro-ondas. Isso vai ajudar a fixar a cobertura e a deixar os salgadinhos mais brilhantes e apetitosos.

O modo de preparo é o seguinte:

1. Abra a massa com um rolo ou com as mãos, até ficar fina e uniforme.
2. Corte a massa em círculos ou quadrados, do tamanho que desejar.
3. Coloque uma porção de recheio no centro de cada pedaço de massa.
4. Feche a massa, unindo as bordas e apertando bem com os dedos ou com um garfo, para evitar que o recheio vaze.
5. Passe os salgadinhos no ovo batido e depois na cobertura escolhida, cobrindo bem toda a superfície.
6. Coloque os salgadinhos em uma assadeira untada com óleo ou em um prato próprio para micro-ondas.
7. Leve os Salgadinho Crocante ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes, ou ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, na potência alta, virando na metade do tempo.

Pronto! Agora é só servir os seus salgadinhos crocantes e se deliciar. Você pode acompanhar com molhos de sua preferência, como ketchup, mostarda, maionese, barbecue, etc. Essa receita rende cerca de 20 salgadinhos e cada um tem cerca de 100 calorias.

Quais são os Benefícios do Salgadinho Crocante?

O salgadinho crocante é um petisco que traz vários benefícios para a sua saúde, além de ser muito gostoso. Veja alguns deles:

• O Salgadinho Crocante É rico em proteínas: o recheio de carne ou de queijo é uma boa fonte de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos músculos, dos ossos, da pele, do cabelo e das unhas. As proteínas também aumentam a saciedade e evitam a perda de massa magra durante o processo de emagrecimento.
• O Salgadinho Crocante É rico em fibras: a massa de farinha integral ou de mandioca e a cobertura de aveia são ricas em fibras, que melhoram o trânsito intestinal, previnem a constipação, reduzem o colesterol ruim e controlam o apetite. As fibras também ajudam a regular os níveis de açúcar no sangue, evitando os picos de insulina que favorecem o acúmulo de gordura.
• O Salgadinho Crocante É rico em vitaminas e minerais: o recheio de frango, legumes ou palmito contém vitaminas e minerais importantes para o funcionamento do organismo, como vitamina A, vitamina C, ferro, cálcio e fósforo. Esses nutrientes fortalecem o sistema imunológico, combatem infecções e inflamações, e previnem anemias e osteoporose.
• O Salgadinho Crocante É rico em sabor: o salgadinho crocante é um petisco que combina o sabor do recheio com o da massa e da cobertura, criando uma harmonia deliciosa. O tempero usado no recheio dá um toque especial ao prato, realçando o seu aroma e sua textura.

Mais 3 Receitas com Salgadinho Crocante

Se você gostou da ideia de fazer salgadinho crocante em casa, saiba que existem outras formas de aproveitar essa receita. Veja mais três receitas de salgadinhos crocantes que você pode fazer com o mesmo princípio: coxinha, risoles e bolinho de queijo.

Coxinha Crocante

A coxinha é um dos salgadinhos mais populares do Brasil, feito com massa de farinha de trigo ou de mandioca, recheado com frango desfiado e modelado em forma de coxa. Para fazer a coxinha crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes

• Massa: você pode usar massa pronta de coxinha ou fazer a sua própria massa com 2 xícaras de farinha de trigo ou de mandioca, 2 xícaras de caldo de frango, 2 colheres de sopa de manteiga e sal a gosto. Leve o caldo, a manteiga e o sal ao fogo até ferver. Despeje a farinha de uma vez e mexa bem até formar uma bola que solte da panela. Deixe a massa esfriar um pouco e sove-a até ficar lisa e homogênea.
• Recheio: você pode usar frango cozido e desfiado, temperado com cebola, alho, sal, pimenta-do-reino, cheiro-verde e um pouco de requeijão cremoso. O recheio deve ficar úmido e saboroso, mas não muito líquido.
• Cobertura: você pode usar farinha de rosca misturada com queijo ralado ou aveia em flocos finos para dar uma casquinha crocante às suas coxinhas.
• Ovo: você vai precisar de um ovo batido para pincelar as coxinhas antes de levá-las ao forno ou ao micro-ondas.

O modo de preparo é o seguinte:

1. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, formando um disco.
2. Coloque uma colher de recheio no centro do disco e feche a massa, envolvendo o recheio e modelando em forma de coxa.
3. Passe as coxinhas no ovo batido e depois na cobertura escolhida, cobrindo bem toda a superfície.
4. Coloque as coxinhas em uma assadeira untada com óleo ou em um prato próprio para micro-ondas.
5. Leve as coxinhas ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até que fiquem douradas e crocantes, ou ao micro-ondas por cerca de 10 minutos, na potência alta, virando na metade do tempo.

Risoles Crocante

O risoles é um salgadinho feito com massa de farinha de trigo ou de mandioca, recheado com carne moída, queijo, presunto ou outros ingredientes, e empanado com farinha de rosca ou aveia. Para fazer o risoles crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa: você pode usar massa pronta de pastel ou fazer a sua própria massa com 2 xícaras de farinha de trigo ou de mandioca, 2 xícaras de leite, 2 colheres de sopa de manteiga e sal a gosto. Leve o leite, a manteiga e o sal ao fogo até ferver. Despeje a farinha de uma vez e mexa bem até formar uma bola que solte da panela. Deixe a massa esfriar um pouco e sove-a até ficar lisa e homogênea.
• Recheio: você pode usar o recheio que preferir, como carne moída refogada com cebola e alho, queijo mussarela picado com presunto picado, camarão cozido com creme de leite e cheiro-verde, etc. O recheio deve ficar úmido e temperado, mas não muito líquido.
• Cobertura: você pode usar farinha de rosca misturada com queijo ralado ou aveia em flocos finos para dar uma casquinha crocante aos seus risoles.
• Ovo: você vai precisar de um ovo batido para pincelar os risoles antes de levá-los ao forno ou ao micro-ondas.

O modo de preparo é o seguinte:

1. Abra a massa com um rolo ou com as mãos, até ficar fina e uniforme.
2. Corte a massa em círculos do tamanho que desejar.
3. Coloque uma porção de recheio no centro de cada círculo de massa.
4. Feche a massa, unindo as bordas e apertando bem com os dedos ou com um garfo, para evitar que o recheio vaze.
5. Passe os risoles no ovo batido e depois na cobertura escolhida, cobrindo bem toda a superfície.
6. Coloque os risoles em uma assadeira untada com óleo ou em um prato próprio para micro-ondas.
7. Leve os risoles ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes, ou ao micro-ondas por cerca de 5 minutos, na potência alta, virando na metade do tempo.

Bolinho de Queijo Crocante

O bolinho de queijo é um salgadinho feito com massa de farinha de trigo ou de mandioca, recheado com queijo mussarela ou prato, e empanado com farinha de rosca ou aveia. Para fazer o bolinho de queijo crocante, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• Massa: você pode usar massa pronta de coxinha ou fazer a sua própria massa com 2 xícaras de farinha de trigo ou de mandioca, 2 xícaras de água, 2 colheres de sopa de manteiga e sal a gosto. Leve a água, a manteiga e o sal ao fogo até ferver. Despeje a farinha de uma vez e mexa bem até formar uma bola que solte da panela. Deixe a massa esfriar um pouco e sove-a até ficar lisa e homogênea.
• Recheio: você pode usar queijo mussarela ou prato cortado em cubos pequenos. O queijo deve estar frio e firme, para não derreter antes da hora.
• Cobertura: você pode usar farinha de rosca misturada com queijo ralado ou aveia em flocos finos para dar uma casquinha crocante aos seus bolinhos.
• Ovo: você vai precisar de um ovo batido para pincelar os bolinhos antes de levá-los ao forno ou ao micro-ondas.

O modo de preparo é o seguinte:

1. Pegue uma porção de massa e abra na palma da mão, formando um disco.
2. Coloque um cubo de queijo no centro do disco e feche a massa, envolvendo o queijo e modelando em forma de bolinha.
3. Passe os bolinhos no ovo batido e depois na cobertura escolhida, cobrindo bem toda a superfície.
4. Coloque os bolinhos em uma assadeira untada com óleo ou em um prato próprio para micro-ondas.
5. Leve os bolinhos ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até que fiquem dourados e crocantes, ou ao micro-ondas por cerca de 3 minutos, na potência alta, virando na metade do tempo.

Dúvidas Comuns sobre o Salgadinho Crocante

Agora que você já sabe como fazer salgadinho crocante em casa, você pode estar se perguntando algumas coisas sobre ele. Por isso, vamos responder algumas dúvidas comuns sobre o salgadinho crocante:

• Como conservar o salgadinho crocante? Você pode guardar os salgadinhos crocantes em um recipiente fechado na geladeira por até três dias, ou no freezer por até três meses. Para consumir, basta aquecer no forno ou no micro-ondas por alguns minutos, até que fiquem quentes e crocantes novamente.
• Como variar o sabor do salgadinho crocante? Você pode variar o sabor do salgadinho crocante usando diferentes tipos de massa, recheio e cobertura. Por exemplo, você pode usar massa de batata-doce ou de abóbora, recheio de carne seca com catupiry ou de bacalhau com azeitona, cobertura de gergelim ou de parmesão. Use a sua criatividade e experimente novas combinações!
• Como fazer salgadinho crocante vegano? Você pode fazer salgadinho crocante vegano substituindo os ingredientes de origem animal por opções vegetais. Por exemplo, você pode usar massa de farinha integral ou de grão-de-bico, recheio de cogumelos refogados com cebola e alho ou de tofu temperado com ervas,

• Como fazer salgadinho crocante vegano? Você pode fazer salgadinho crocante vegano substituindo os ingredientes de origem animal por opções vegetais. Por exemplo, você pode usar massa de farinha integral ou de grão-de-bico, recheio de cogumelos refogados com cebola e alho ou de tofu temperado com ervas, cobertura de farinha de linhaça ou de amêndoas, e ovo vegano feito com farinha de grão-de-bico e água. O modo de preparo é o mesmo que o das receitas tradicionais.

veja também: 6 Dicas de Como Fazer Crepioca Saborosa e Saudável

Conclusão

O salgadinho crocante é um petisco que traz vários benefícios para a sua saúde, além de ser muito gostoso. Você pode fazer salgadinhos crocantes usando apenas ingredientes naturais e um forno ou micro-ondas, sem usar óleo ou fritura. Você pode escolher os melhores tipos de massa, recheio e cobertura para os seus salgadinhos, e como assá-los ou cozinhá-los de forma rápida e fácil. Além disso, você pode conhecer mais três receitas de salgadinhos crocantes que você pode fazer com o mesmo princípio: coxinha, risoles e bolinho de queijo.

Neste artigo, você aprendeu como fazer essas receitas passo a passo, quais são os seus benefícios e como variar o sabor dos seus salgadinhos. Agora é só colocar em prática e aproveitar!

Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!

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