O rocambole de linguiça é uma receita prática, saborosa e que agrada a toda a família. Ele consiste em uma massa de carne moída recheada com linguiça e outros ingredientes, enrolada e assada no forno. Você pode variar o recheio de acordo com o seu gosto e a sua criatividade, usando queijos, legumes, ovos, bacon, etc.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer rocambole de linguiça de forma simples e rápida, além de dar algumas dicas para deixar o seu prato ainda mais delicioso. Confira!
O que é rocambole de linguiça?
O rocambole de linguiça é um tipo de rocambole salgado, feito com uma massa de carne moída temperada e recheada com linguiça sem pele. O rocambole é enrolado com a ajuda de um plástico ou papel alumínio e levado ao forno para assar. Depois de pronto, ele pode ser fatiado e servido com molhos, saladas ou outros acompanhamentos.
O rocambole de linguiça é uma receita de origem portuguesa, mas que se popularizou no Brasil por ser fácil de fazer e muito saborosa. Ele pode ser feito com diferentes tipos de linguiça, como calabresa, toscana, portuguesa, etc. Você também pode usar outros tipos de carne moída, como frango ou porco.
Como fazer rocambole de linguiça?
Para fazer rocambole de linguiça, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de carne moída
- 1 pacote de sopa de cebola
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 300 g de linguiça sem pele
- 100 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 xícara (chá) de molho de tomate
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture a carne moída, a sopa de cebola, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta-do-reino até formar uma massa homogênea.
- Abra um pedaço grande de plástico filme sobre uma superfície lisa e espalhe a massa sobre ele, formando um retângulo.
- Por cima da massa, distribua a linguiça sem pele, o queijo muçarela e a salsinha.
- Com a ajuda do plástico filme, enrole a massa como um rocambole, apertando bem as pontas para fechar.
- Transfira o rocambole para uma assadeira untada com azeite e regue com o molho de tomate.
- Leve ao forno preaquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno, corte em fatias e sirva em seguida.
Fazer rocambole de linguiça é uma ótima ideia por vários motivos:
- É um prato nutritivo e completo, que combina proteínas, carboidratos e gorduras boas.
- É uma receita versátil e fácil de adaptar, podendo usar outros tipos de recheio, como legumes, ovos, bacon, etc.
- É uma opção econômica e rende bastante, podendo servir até 6 pessoas.
- É uma delícia e agrada a todos os paladares, desde os mais simples aos mais exigentes.
Outras receitas com linguiça
Se você gostou de fazer rocambole de linguiça, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente? Veja algumas sugestões:
- Linguiça calabresa com batata: essa receita é simples e rápida, basta refogar cebola, alho e linguiça calabresa em uma panela e depois juntar batatas cozidas, molho de tomate e temperos. Você pode servir com arroz, salada ou pão1.
- Linguiça recheada com vinagrete: essa receita é diferente e deliciosa, você precisa fazer um corte na linguiça e rechear com uma mistura de tomate, cebola, pimentão, azeitona, vinagre e azeite. Depois é só levar ao forno até assar e servir com queijo ralado2.
- Pão com linguiça: essa receita é perfeita para um lanche rápido e saboroso, você só precisa cortar o pão francês ao meio e rechear com linguiça refogada, queijo muçarela, requeijão e orégano. Depois é só levar ao forno para derreter o queijo e servir3.
Dúvidas frequentes sobre rocambole de linguiça
Ainda tem dúvidas sobre como fazer rocambole de linguiça? Veja as respostas para algumas perguntas comuns:
- Posso usar outro tipo de sopa no lugar da sopa de cebola? Sim, você pode usar outro tipo de sopa em pó para temperar a carne moída, como sopa de creme de queijo, sopa de legumes, etc. Mas cuidado para não exagerar no sal, pois a sopa já é salgada.
- Posso congelar o rocambole de linguiça? Sim, você pode congelar o rocambole de linguiça já assado ou cru. Para congelar assado, espere esfriar e embrulhe em papel alumínio ou plástico filme. Para congelar cru, embrulhe em plástico filme e depois em papel alumínio. Em ambos os casos, coloque em um recipiente fechado e leve ao freezer por até 3 meses. Para descongelar, deixe na geladeira de um dia para o outro e aqueça no forno ou no micro-ondas.
- Posso fazer o rocambole de linguiça na airfryer? Sim, você pode fazer o rocambole de linguiça na airfryer, mas o tempo de cozimento pode variar de acordo com a potência do seu aparelho. Uma dica é untar a cesta da airfryer com azeite e colocar o rocambole sem o molho de tomate. Ajuste a temperatura para 180ºC e o tempo para 25 minutos. Vire o rocambole na metade do tempo e regue com o molho de tomate.
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Conclusão
O rocambole de linguiça é um prato delicioso e fácil de fazer que vai surpreender a sua família e os seus convidados. Você só precisa de alguns ingredientes simples e seguir o passo a passo que ensinamos neste artigo.
Esperamos que você tenha gostado das nossas dicas e que se inspire para fazer o seu rocambole de linguiça. Se você tiver alguma dúvida ou sugestão, deixe um comentário abaixo. E se você fizer essa receita, compartilhe conosco o resultado. Bom apetite!
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa delícia. Se você fizer essa receita em casa, conte-nos como ficou nos comentários abaixo. E se você tiver alguma sugestão ou crítica, também deixe a sua opinião sincera. Agradecemos a sua leitura e até a próxima!
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