6 Passos de Como Fazer Pirão de Peixe

O pirão de peixe é uma receita típica da culinária nordestina, que consiste em um caldo grosso feito com farinha de mandioca e o caldo do cozimento do peixe. O pirão de peixe é um prato saboroso, nutritivo e que combina com arroz, salada e uma pimentinha. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer pirão de peixe com 6 passos simples e práticos. Confira!

O que é pirão de peixe?

O pirão de peixe é uma receita que aproveita o caldo que sobra do cozimento do peixe, que é rico em sabor e nutrientes. Esse caldo é misturado com farinha de mandioca, que vai engrossando até formar um creme consistente e homogêneo. O pirão de peixe pode ser feito com qualquer tipo de peixe, mas os mais usados são o cação, a tilápia, a corvina e o pescada.

Como fazer pirão de peixe?

Para fazer pirão de peixe, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 1 kg de peixe em postas
• 2 litros de água
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho picados
• 2 tomates picados
• 1/2 xícara de coentro picado
• Sal, pimenta-do-reino e limão a gosto
• 2 xícaras de farinha de mandioca

O modo de preparo é muito simples:

1. Tempere o peixe com sal, pimenta-do-reino e limão e deixe marinar por 15 minutos.
2. Em uma panela grande, coloque a água, a cebola, o alho, o tomate e o coentro e leve ao fogo até ferver.
3. Adicione o peixe e cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que esteja macio.
4. Retire o peixe da panela e reserve em um refratário.
5. Coe o caldo do cozimento do peixe e volte ao fogo.
6. Acrescente a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para não empelotar, até obter a consistência desejada.

Por que fazer pirão de peixe?

Fazer pirão de peixe tem muitas vantagens, como:

• É uma receita fácil e rápida, que não requer muitos ingredientes nem utensílios.
• É uma receita econômica e sustentável, que aproveita o caldo do cozimento do peixe que iria para o lixo.
• É uma receita saborosa e aromática, que tem o gosto do mar e dos temperos frescos.
• É uma receita nutritiva e energética, que fornece proteínas, carboidratos, fibras, ferro e vitaminas para o organismo.

Mais 3 receitas com peixe

Se você gostou da ideia de fazer pirão de peixe, que tal experimentar outras receitas com esse ingrediente delicioso? Aqui vão mais 3 sugestões para você se deliciar:

• Moqueca de peixe: essa é uma receita tradicional da culinária baiana, que consiste em cozinhar o peixe com leite de coco, azeite de dendê, pimentão, cebola e tomate em uma panela de barro. É uma receita cremosa, colorida e picante.
• Bacalhau à Gomes de Sá: essa é uma receita clássica da culinária portuguesa, que consiste em assar o bacalhau dessalgado com batatas cozidas, ovos cozidos, cebola, alho, azeitona e salsa. É uma receita simples, mas muito saborosa.
• Salmão ao forno com mel: essa é uma receita moderna e sofisticada, que consiste em temperar o salmão com sal, pimenta-do-reino e alho e regar com mel. Depois, leva-se ao forno até dourar. É uma receita doce e salgada, que combina com uma salada verde.

Dúvidas comuns sobre pirão de peixe

Ainda tem dúvidas sobre como fazer pirão de peixe? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:

• Posso usar qualquer tipo de farinha? Não, o ideal é usar a farinha de mandioca, que é a mais indicada para fazer pirão. A farinha de trigo ou de milho pode alterar o sabor e a textura do prato.
• Posso congelar o pirão de peixe? Não, o pirão de peixe não fica bom depois de congelado, pois perde a consistência e o sabor. O ideal é consumir o pirão de peixe logo após o preparo ou guardar na geladeira por até 2 dias.
• Posso fazer o pirão de peixe na panela elétrica? Sim, você pode fazer o pirão de peixe na panela elétrica, seguindo os mesmos passos da receita. O tempo de cozimento pode variar conforme a potência da panela.

Veja também: Como fazer bolo de chocolate rápido em 5 passos

Conclusão

O pirão de peixe é uma receita prática, econômica e deliciosa que você pode fazer em casa sem dificuldade. Basta seguir os nossos passos e aproveitar esse prato típico e nutritivo. Esperamos que você tenha gostado do nosso artigo e que experimente a receita. Deixe a sua opinião sincera e as suas sugestões nos comentários. Até a próxima!

Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar essa delícia. Se você fizer essa receita em casa, conte-nos como ficou nos comentários abaixo. E se você tiver alguma sugestão ou crítica, também deixe a sua opinião sincera. Agradecemos a sua leitura e até a próxima!

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