A margarina cremosa é um produto derivado do óleo vegetal, que pode ser usado como substituto da manteiga em diversas receitas. Ela tem uma textura macia e um sabor suave, que combina com pães, bolos, biscoitos e até mesmo pratos salgados. Mas você sabia que a margarina cremosa também pode trazer benefícios para a sua saúde? Neste artigo, vamos mostrar 7 motivos para você incluir a margarina cremosa na sua alimentação, além de ensinar como fazer a sua própria margarina caseira e indicar mais 3 receitas deliciosas com esse ingrediente. Confira!
O que é Margarina Cremosa e por que ela é boa para você?
A margarina cremosa é um produto obtido a partir da hidrogenação do óleo vegetal, que consiste em adicionar hidrogênio às moléculas de gordura para torná-las mais sólidas. Esse processo também altera o perfil dos ácidos graxos presentes no óleo, reduzindo a quantidade de gorduras saturadas e aumentando a de gorduras insaturadas, que são mais benéficas para o organismo.
A margarina cremosa é boa para você porque:
- Ela contém vitamina A, que é essencial para a saúde dos olhos, da pele e do sistema imunológico.
- Ela contém vitamina E, que é um poderoso antioxidante que protege as células dos danos causados pelos radicais livres.
- Ela contém vitamina D, que ajuda na absorção do cálcio e na manutenção da saúde dos ossos e dos dentes.
- Ela contém ômega-3 e ômega-6, que são ácidos graxos essenciais que regulam o colesterol, a pressão arterial, a inflamação e a coagulação sanguínea.
- Ela contém fitoesteróis, que são compostos vegetais que reduzem a absorção do colesterol no intestino e previnem doenças cardiovasculares.
- Ela tem menos calorias do que a manteiga, o que pode ajudar no controle do peso.
- Ela tem um sabor neutro, que pode ser realçado com sal, ervas, especiarias ou outros ingredientes de sua preferência.
Como fazer Margarina Cremosa Caseira?
Fazer margarina cremosa caseira é muito fácil e rápido. Você só vai precisar de 4 ingredientes: óleo vegetal, leite, sal e limão. Veja o passo a passo:
- Em um liquidificador, coloque 200 ml de óleo vegetal, 100 ml de leite, uma colher de chá de sal e o suco de meio limão.
- Bata por cerca de 5 minutos ou até obter uma mistura homogênea e cremosa.
- Transfira para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
- Pronto! Você já pode usar a sua margarina cremosa caseira em suas receitas favoritas.
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Por que usar Margarina Cremosa nas suas Receitas?
Usar margarina cremosa nas suas receitas pode trazer vários benefícios para o seu paladar e para a sua saúde. Veja alguns motivos para experimentar:
- A margarina cremosa é mais fácil de espalhar do que a manteiga, o que facilita o preparo de sanduíches, torradas e canapés.
- A margarina cremosa tem um ponto de fusão mais baixo do que a manteiga, o que faz com que ela derreta mais rápido e se misture melhor com os outros ingredientes.
- A margarina cremosa tem uma consistência mais leve do que a manteiga, o que confere uma textura mais fofa e aerada aos bolos, muffins e cupcakes.
- A margarina cremosa tem um sabor mais suave do que a manteiga, o que permite que você sinta melhor o gosto dos outros componentes da receita.
- A margarina cremosa tem menos gordura saturada e mais gordura insaturada do que a manteiga, o que pode contribuir para a prevenção de doenças cardíacas, obesidade e diabetes.
3 Receitas Deliciosas com Margarina Cremosa
Agora que você já sabe o que é margarina cremosa, como fazer a sua própria e por que usá-la nas suas receitas, que tal experimentar algumas sugestões deliciosas? Veja 3 receitas que selecionamos para você:
- Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate: Esse é um clássico da culinária brasileira, que fica ainda mais saboroso e macio com a margarina cremosa. Você vai precisar de 3 cenouras médias picadas, 4 ovos, 1 xícara de óleo vegetal, 2 xícaras de açúcar, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 colher de sopa de fermento em pó, 4 colheres de sopa de margarina cremosa, 6 colheres de sopa de chocolate em pó e 1 xícara de leite. Para fazer o bolo, bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o fermento. Junte as duas misturas e mexa bem. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que um palito saia limpo. Para fazer a cobertura, leve ao fogo baixo a margarina cremosa, o chocolate em pó e o leite, mexendo sempre até engrossar. Espalhe sobre o bolo ainda quente e deixe esfriar.
- Pão de Queijo: Esse é um típico petisco mineiro, que fica crocante por fora e macio por dentro com a margarina cremosa. Você vai precisar de 500 g de polvilho azedo, 250 ml de água, 250 ml de leite, 150 ml de óleo vegetal, 1 colher de chá de sal, 4 ovos e 200 g de queijo minas meia cura ralado. Para fazer o pão de queijo, coloque em uma panela a água, o leite, o óleo e o sal e leve ao fogo até ferver. Despeje sobre o polvilho em uma tigela e misture bem com uma colher. Deixe esfriar um pouco e acrescente os ovos um a um, mexendo bem a cada adição. Junte o queijo e sove a massa até ficar homogênea. Faça bolinhas com as mãos untadas com margarina cremosa e coloque em uma assadeira untada com margarina cremosa também. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 25 minutos ou até dourar.
- Frango à Milanesa: Esse é um prato simples e versátil, que fica crocante e suculento com a margarina cremosa. Você vai precisar de 4 filés de peito de frango temperados a gosto, 2 ovos batidos, farinha de rosca para empanar, margarina cremosa para fritar e molho de tomate para acompanhar. Para fazer o frango à milanesa, passe os filés pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca, pressionando bem para aderir. Em uma frigideira grande, aqueça uma boa quantidade de margarina cremosa em fogo médio-alto e frite os filés até dourarem dos dois lados. Escorra em papel toalha e sirva com molho de tomate.
Dúvidas Comuns sobre Margarina Cremosa
Ainda tem dúvidas? Veja algumas perguntas frequentes sobre esse produto:
- È vegana? Não, não é vegana porque contém leite em sua composição. No entanto, existem versões vegetais da margarina no mercado, que são feitas sem ingredientes de origem animal.
- È saudável?pode ser considerada saudável se consumida com moderação e dentro de uma dieta equilibrada e variada. A margarina cremosa tem menos gordura saturada e mais gordura insaturada do que a manteiga, o que pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares. Além disso, ela é fonte de vitaminas e minerais que são importantes para o funcionamento do organismo. No entanto, ela também contém gordura trans, que é prejudicial para a saúde e deve ser evitada ao máximo. Por isso, é recomendado consumir margarina cremosa com moderação e preferir as versões light ou sem gordura trans.
- Margarina cremosa é igual à manteiga? Não, é diferente da manteiga em vários aspectos. é feita a partir do óleo vegetal, enquanto a manteiga é feita a partir do creme de leite. A margarina cremosa tem uma textura mais macia e um sabor mais neutro do que a manteiga, que tem uma textura mais firme e um sabor mais intenso. tem menos calorias e menos gordura saturada do que a manteiga, mas tem mais gordura trans e mais sódio. também contém mais vitaminas e minerais adicionados artificialmente do que a manteiga, que tem mais nutrientes naturais.
- Pode ser usada em qualquer receita? Sim, pode ser usada em qualquer receita que peça por manteiga ou óleo vegetal. No entanto, é preciso levar em conta algumas diferenças entre esses ingredientes, como o ponto de fusão, a consistência, o sabor e o valor nutricional. Em geral, a margarina cremosa pode ser usada na mesma quantidade que a manteiga ou o óleo vegetal, mas pode ser necessário ajustar o sal, o açúcar ou outros temperos da receita para obter o resultado desejado.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu o que é margarina cremosa, como fazer a sua própria margarina caseira e por que usá-la nas suas receitas. Você também viu 7 benefícios da margarina cremosa para a sua saúde e sabor, além de 3 receitas deliciosas com esse ingrediente. Esperamos que você tenha gostado das informações e das dicas que compartilhamos com você.
Agora queremos saber a sua opinião: você já usa margarina cremosa na sua alimentação? Qual é a sua receita favorita com esse produto? Você tem alguma dúvida ou sugestão sobre esse tema? Deixe um comentário abaixo e compartilhe conosco as suas experiências e impressões. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!