Você gosta de Macacheira de Forno Recheada ? Também conhecida como mandioca ou aipim, essa raiz é muito consumida no Brasil, especialmente no Nordeste. Ela é rica em carboidratos, fibras, vitaminas e minerais, e pode ser usada para fazer diversas receitas deliciosas. Uma delas é a macacheira de forno recheada, que é uma ótima opção para o almoço ou jantar em família. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer macacheira de forno recheada em 5 passos simples e práticos. Confira!
O que é macacheira de forno recheada?
A macacheira de forno recheada é uma receita que consiste em cozinhar a macacheira, cortá-la em pedaços, recheá-la com carne moída, queijo e presunto, e levar ao forno para gratinar. É uma receita fácil, saborosa e nutritiva, que pode ser servida com salada verde, arroz branco ou farofa. A macacheira de forno recheada é uma forma diferente e criativa de aproveitar essa raiz tão versátil e popular.
Como fazer macacheira de forno recheada?
Fazer macacheira de forno recheada é muito fácil e leva cerca de uma hora. Você só precisa de alguns ingredientes básicos, que provavelmente já tem em casa. Veja o passo a passo:
- Descasque e lave bem a macacheira. Corte-a em pedaços médios e cozinhe em uma panela com água e sal até ficar macia, mas não desmanchar. Escorra e reserve.
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de óleo. Adicione a carne moída e tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho, orégano e outros temperos que preferir. Cozinhe até a carne ficar bem soltinha e dourada. Reserve.
- Em um refratário untado com manteiga ou óleo, arrume os pedaços de macacheira, deixando um espaço entre eles. Com uma colher, faça um buraco no centro de cada pedaço e recheie com a carne moída. Cubra cada pedaço com uma fatia de queijo e uma fatia de presunto.
- Em uma tigela, misture o creme de leite com o leite, o sal e a noz-moscada. Despeje essa mistura sobre a macacheira recheada, cobrindo bem todos os pedaços.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
- Pronto! Agora é só servir a sua macacheira de forno recheada com o acompanhamento que preferir.
Por que fazer macacheira de forno recheada?
Fazer macacheira de forno recheada tem muitas vantagens. Veja algumas delas:
- É uma receita econômica, que aproveita um ingrediente barato e fácil de encontrar.
- É uma receita saudável, que contém carboidratos complexos da macacheira, proteína da carne moída, cálcio do queijo e do creme de leite, e vitaminas e minerais dos temperos.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto e à sua criatividade. Você pode variar o recheio da sua macacheira, usando frango desfiado, atum, bacon, calabresa, legumes cozidos, etc.
- É uma receita prática, que pode ser feita com antecedência e aquecida na hora de servir.
Mais 3 receitas usando macacheira
Além de usar a macacheira para fazer macacheira de forno recheada, você também pode usar essa raiz para fazer outras delícias. Veja algumas sugestões:
- Bolo de macacheira: Rale a macacheira crua no ralo grosso. Em uma tigela, misture a macacheira ralada com ovos, açúcar, leite de coco, manteiga e sal. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno até dourar. Sirva com coco ralado por cima.
- Escondidinho de macacheira: Cozinhe a macacheira em uma panela com água e sal até ficar macia. Escorra e amasse com um garfo ou espremedor. Em uma panela, aqueça o leite com a manteiga e o sal. Adicione a macacheira amassada e mexa bem até formar um purê. Reserve. Em outra panela, refogue a carne seca desfiada com cebola, alho, cheiro-verde e outros temperos que preferir. Reserve. Em um refratário untado com manteiga ou óleo, coloque uma camada de purê de macacheira, uma camada de carne seca refogada e outra camada de purê de macacheira. Polvilhe queijo ralado por cima. Leve ao forno para gratinar.
- Sopa de macacheira: Corte a macacheira em pedaços pequenos e cozinhe em uma panela com água, sal e louro até ficar macia. Escorra e reserve. Em outra panela, refogue a cebola e o alho picados em um pouco de óleo. Adicione o frango cozido e desfiado e tempere com sal, pimenta-do-reino, colorau e outros temperos que preferir. Cozinhe por alguns minutos. Adicione o caldo de frango e deixe ferver. Junte a macacheira cozida e o cheiro-verde picado. Deixe cozinhar por mais alguns minutos. Sirva com torradas ou pão.
Dúvidas comuns sobre macacheira de forno recheada
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer macacheira de forno recheada? Veja algumas perguntas e respostas frequentes sobre esse assunto:
- Posso usar outro tipo de raiz no lugar da macacheira? Sim, você pode usar batata, batata-doce, inhame ou cará no lugar da macacheira. O importante é que a raiz esteja cozida e cortada em pedaços.
- Posso usar outro tipo de queijo no lugar do queijo prato? Sim, você pode usar muçarela, provolone, cheddar ou outro queijo que derreta bem no forno.
- Posso fazer a macacheira de forno recheada sem creme de leite? Sim, você pode fazer a macacheira de forno recheada sem creme de leite. Você pode substituir o creme de leite por requeijão, cream cheese, iogurte natural ou leite.
Veja também: Sorvete caseiro de 3 Ingredientes: Receitas Fáceis e Deliciosas para Refrescar Seu Verão!
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer macacheira de forno recheada em 5 passos simples e práticos. Você viu o que é macacheira de forno recheada, como fazer, por que fazer, mais 3 receitas usando macacheira e dúvidas comuns sobre esse assunto. Agora você pode preparar essa receita fácil, saborosa e nutritiva sempre que quiser. Experimente e compartilhe a sua opinião e as suas sugestões nos comentários. Bom apetite!
Para receber mais receitas deliciosas como essa em primeira mão, entre em nosso GRUPO GRATUITO!