O leite condensado é um ingrediente muito versátil e delicioso, que pode ser usado em diversas receitas de doces, bolos, tortas e até mesmo café. Mas você sabia que é possível fazer leite condensado em casa, de forma simples e econômica?
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer, usando apenas dois ingredientes: leite e açúcar. Além disso, vamos te dar algumas dicas para deixar o seu leite condensado ainda mais saboroso e cremoso. Confira!
Como fazer leite condensado caseiro
INGREDIENTES
- 1 litro de leite integral
- 2 xícaras de açúcar cristal ou refinado
Dica: Para fazer, você vai precisar cozinhar o leite com o açúcar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até obter uma consistência cremosa e homogênea. Esse processo pode levar cerca de 40 minutos, dependendo da potência do seu fogão. Por isso, é importante usar uma panela grossa e antiaderente, que distribui melhor o calor e evita que o leite queime ou grude no fundo.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grossa e antiaderente, coloque o leite e o açúcar e misture bem.
- Leve ao fogo baixo e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando, até que o leite reduza pela metade e fique com uma cor amarelada.
- Desligue o fogo e transfira o leite condensado para um recipiente de vidro com tampa.
- Deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de usar.
- Aproveite o seu leite condensado caseiro em suas receitas favoritas!
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