Você já experimentou frango xadrez? Se não, você está perdendo uma das receitas mais saborosas e fáceis de fazer. O frango xadrez é um prato típico da culinária chinesa, que leva frango, legumes e um molho agridoce. É uma ótima opção para variar o cardápio e surpreender a família.
Neste artigo, vamos te ensinar como fazer frango xadrez delicioso em 5 dicas simples. Você vai ver que não precisa ser um mestre da cozinha para preparar essa delícia. Basta seguir o passo a passo que vamos te mostrar e se deliciar com o resultado.
Como Fazer Frango Xadrez
INGREDIENTES
- 500 g de peito de frango cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim
- 2 colheres de sopa de shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola cortada em cubos
- 1 pimentão vermelho cortado em cubos
- 1 pimentão verde cortado em cubos
- 100 g de cogumelos fatiados
- 100 g de amendoim torrado sem pele
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Dica: Uma das dicas mais importantes para fazer um frango xadrez delicioso é marinar o frango com antecedência. Isso ajuda a temperar e amaciar a carne, além de dar mais sabor ao prato. Para marinar o frango, misture o óleo de gergelim, o shoyu, o amido de milho, o gengibre e o alho em uma tigela. Adicione o frango e misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela grande ou uma wok, aqueça um pouco de óleo em fogo alto e frite o frango marinado até dourar. Retire da panela e reserve.
- Na mesma panela, refogue a cebola, os pimentões e os cogumelos até ficarem macios. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o frango reservado e o amendoim à panela e misture bem.
- Se necessário, acrescente um pouco mais de shoyu ou água para ajustar o molho.
- Sirva o frango xadrez quente, acompanhado de arroz branco ou yakisoba.
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