Você já experimentou uma sobremesa travessa gelada? Essa é uma delícia que pode ser preparada de forma simples e rápida, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. A sobremesa travessa gelada é uma ótima opção para servir em ocasiões especiais, como aniversários, festas ou reuniões familiares. Ela é composta por uma camada de biscoito, uma camada de creme e uma camada de cobertura, que pode ser de chocolate, frutas, doce de leite ou o que você preferir. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer sobremesa travessa gelada com 7 dicas práticas e deliciosas. Confira!
O que é sobremesa travessa gelada?
A sobremesa travessa gelada é um tipo de doce que se assemelha a um pavê, mas que é feito em uma travessa e levado à geladeira para ficar bem firme e geladinho. Ela é ideal para os dias quentes, pois refresca e satisfaz o paladar. Além disso, ela é muito versátil, pois pode ser feita com diferentes sabores e combinações de ingredientes.
Aqui está a lista dos ingredientes que você vai precisar para fazer a sobremesa travessa gelada de chocolate:
- 1 pacote de biscoito maisena ou champagne (200 g)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 caixas de creme de leite (200 g cada)
- 3 xícaras de leite (600 ml)
- 6 colheres de sopa de chocolate em pó ou achocolatado (90 g)
- 2 colheres de sopa de manteiga (30 g)
- Chocolate granulado a gosto
Como fazer sobremesa travessa gelada?
Para fazer sobremesa travessa gelada, você vai precisar de uma travessa retangular ou quadrada, de preferência de vidro ou cerâmica, para montar as camadas do doce. Você também vai precisar de um liquidificador ou batedeira para preparar o creme e a cobertura. Veja o passo a passo básico de como fazer sobremesa travessa gelada:
- Escolha o sabor da sua sobremesa travessa gelada e separe os ingredientes necessários. Por exemplo, se você quiser fazer uma sobremesa travessa gelada de chocolate, você vai precisar de biscoito maisena ou champagne, leite condensado, creme de leite, leite, chocolate em pó ou achocolatado, manteiga e chocolate granulado.
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite, o leite e o chocolate em pó ou achocolatado. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e formar um creme homogêneo. Reserve.
- Em outra panela, derreta a manteiga e adicione o chocolate em pó ou achocolatado. Mexa bem até formar uma calda brilhante e espessa. Reserve.
- Em um prato fundo, coloque um pouco de leite e molhe rapidamente os biscoitos maisena ou champagne. Não deixe os biscoitos encharcarem demais, pois eles podem se desmanchar.
- Forre o fundo da travessa com uma camada de biscoitos molhados no leite. Cubra com metade do creme de chocolate reservado. Repita o processo com outra camada de biscoitos e outra camada de creme.
- Espalhe a calda de chocolate reservada por cima da última camada de creme. Polvilhe o chocolate granulado por toda a superfície da sobremesa.
- Leve a travessa à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que a sobremesa fique bem firme e gelada.
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Por que fazer sobremesa travessa gelada?
Existem muitas razões para fazer sobremesa travessa gelada na sua casa. Veja algumas delas:
- É uma sobremesa fácil e rápida de fazer, que não requer muita habilidade na cozinha.
- É uma sobremesa econômica e rende bastante, podendo servir até 12 pessoas.
- É uma sobremesa que agrada a todos os gostos, pois pode ser feita com diversos sabores e ingredientes.
- É uma sobremesa que pode ser feita com antecedência e guardada na geladeira até a hora de servir.
- É uma sobremesa que combina com qualquer ocasião e qualquer época do ano.
Mais 3 receitas de sobremesa travessa gelada
Se você gostou da ideia de fazer sobremesa travessa gelada, que tal experimentar outra
s receitas com o mesmo conceito? Aqui estão mais 3 sugestões de sabores para você se inspirar:
- Sobremesa travessa gelada de morango: substitua o chocolate em pó ou achocolatado por gelatina de morango no creme e na calda. Use biscoito de leite ou de coco para a base. Decore com morangos frescos picados.
- Sobremesa travessa gelada de doce de leite: substitua o chocolate em pó ou achocolatado por doce de leite no creme e na calda. Use biscoito de maizena ou de amido de milho para a base. Decore com coco ralado ou nozes picadas.
- Sobremesa travessa gelada de limão: substitua o chocolate em pó ou achocolatado por suco de limão e raspas de limão no creme e na calda. Use biscoito de maisena ou de baunilha para a base. Decore com chantilly ou merengue.
Dúvidas comuns sobre sobremesa travessa gelada
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer sobremesa travessa gelada? Veja algumas perguntas e respostas que podem te ajudar:
- Posso usar outro tipo de biscoito para fazer a base da sobremesa travessa gelada? Sim, você pode usar o biscoito que preferir, desde que ele seja firme o suficiente para não se desmanchar na montagem. Você também pode variar o sabor do biscoito, combinando com o sabor da sobremesa.
- Posso usar outro tipo de leite para fazer o creme e a calda da sobremesa travessa gelada? Sim, você pode usar o leite que preferir, como leite integral, leite desnatado, leite vegetal ou leite em pó. O importante é que o leite esteja bem misturado com os outros ingredientes e que o creme e a calda fiquem bem consistentes.
- Posso usar outro tipo de cobertura para decorar a sobremesa travessa gelada? Sim, você pode usar o tipo de cobertura que preferir, como frutas frescas, frutas secas, castanhas, amendoim, confeitos, marshmallow, chantilly, merengue ou glacê. O importante é que a cobertura combine com o sabor da sobremesa e que ela seja colocada depois que a sobremesa estiver bem gelada.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer sobremesa travessa gelada com 7 dicas práticas e deliciosas. Essa é uma receita simples, rápida e versátil, que vai deixar a sua mesa mais bonita e saborosa. Experimente fazer essa sobremesa na sua casa e surpreenda os seus convidados. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando como ficou a sua sobremesa travessa gelada e se você tem alguma sugestão de sabor ou de ingrediente. Esperamos que você tenha gostado deste artigo e até a próxima!