Lasanha de berinjela na frigideira: Você sabia que a berinjela é um vegetal rico em nutrientes, antioxidantes e fibras? Além de ser saborosa e versátil, a berinjela também pode ajudar a prevenir doenças cardiovasculares, diabetes e obesidade. Uma das formas mais deliciosas de aproveitar os benefícios da berinjela é preparando uma lasanha de berinjela na frigideira. Essa receita é fácil, rápida e muito saudável. Você só vai precisar de alguns ingredientes básicos e de uma frigideira grande. Quer aprender como fazer? Então continue lendo este artigo e siga o passo a passo que vamos te ensinar.
O que é lasanha de berinjela na frigideira?
A lasanha de berinjela na frigideira é uma versão mais leve e prática da tradicional lasanha de massa. Em vez de usar placas de massa, você vai usar fatias finas de berinjela como base para montar as camadas da lasanha. Você também pode variar o recheio e o molho da sua lasanha, usando os ingredientes que mais gostar. O resultado é uma lasanha saborosa, nutritiva e sem glúten, que fica pronta em menos de meia hora.
Como fazer lasanha de berinjela na frigideira?
Para fazer uma lasanha de berinjela na frigideira, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- 300 g de queijo muçarela ralado
- 200 g de presunto fatiado
- 1 xícara de molho de tomate
- Sal, pimenta, orégano e manjericão a gosto
- Azeite para untar a frigideira
O modo de preparo é muito simples. Basta seguir os passos abaixo:
- Lave bem as berinjelas e corte-as em fatias finas no sentido do comprimento. Tempere as fatias com sal, pimenta e orégano a gosto.
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto e unte-a com um pouco de azeite. Coloque algumas fatias de berinjela na frigideira e grelhe-as por cerca de 2 minutos de cada lado, até que fiquem macias e douradas. Repita o processo até grelhar todas as fatias.
- Em uma tigela, misture o molho de tomate com um pouco de manjericão picado.
- Comece a montar a lasanha na própria frigideira. Espalhe um pouco do molho no fundo da frigideira e cubra com uma camada de fatias de berinjela. Por cima, coloque uma camada de presunto e outra de queijo. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, terminando com uma camada de queijo.
- Tampe a frigideira e leve-a ao fogo baixo por cerca de 10 minutos, ou até que o queijo derreta e o molho borbulhe.
- Desligue o fogo e sirva a sua lasanha de berinjela na frigideira em seguida, acompanhada de uma salada verde.
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Por que fazer lasanha de berinjela na frigideira?
Fazer lasanha de berinjela na frigideira tem várias vantagens em relação à lasanha tradicional. Veja algumas delas:
- É mais saudável: ao substituir a massa pela berinjela, você reduz as calorias, os carboidratos e o glúten da sua refeição. Além disso, você aumenta a ingestão de vitaminas, minerais, antioxidantes e fibras, que são essenciais para a saúde do seu organismo.
- É mais rápida: ao fazer a lasanha na frigideira, você economiza tempo e energia. Você não precisa cozinhar a massa nem levar a lasanha ao forno. Basta grelhar as fatias de berinjela, montar as camadas e aquecer a frigideira por alguns minutos.
- É mais prática: ao fazer a lasanha na frigideira, você suja menos louça e facilita a limpeza. Você só vai precisar de uma frigideira, uma tigela, uma faca e uma tábua. Você também pode servir a lasanha direto da frigideira, sem precisar de um refratário.
Outras receitas com berinjela na frigideira
Se você gostou da ideia de fazer lasanha de berinjela na frigideira, que tal experimentar outras receitas com esse vegetal? Aqui vão algumas sugestões:
- Berinjela à parmegiana na frigideira: em vez de usar presunto e queijo muçarela, use queijo parmesão ralado e folhas de manjericão fresco para rechear a sua lasanha de berinjela. Você também pode empanar as fatias de berinjela em farinha de rosca e ovo antes de grelhá-las, para dar mais crocância.
- Berinjela recheada na frigideira: corte as berinjelas ao meio e retire parte da polpa com uma colher. Pique a polpa e refogue-a com carne moída, cebola, alho, tomate, sal e pimenta. Recheie as metades das berinjelas com essa mistura e polvilhe queijo ralado por cima. Leve à frigideira tampada em fogo baixo até o queijo derreter.
- Berinjela grelhada na frigideira: corte as berinjelas em rodelas grossas e tempere-as com sal, pimenta, alho picado e vinagre. Grelhe-as na frigideira untada com azeite até ficarem macias e douradas. Sirva-as como acompanhamento ou como entrada, regadas com mais azeite e salpicadas com salsinha picada.
Dúvidas comuns sobre lasanha de berinjela na frigideira
Você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer lasanha de berinjela na frigideira? Então confira as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de queijo ou de presunto? Sim, você pode usar o queijo e o presunto que preferir ou tiver em casa. Você também pode substituir o presunto por peito de peru, frango desfiado, atum ou cogumelos.
- Posso usar outro tipo de molho? Sim, você pode usar o molho que mais gostar ou combinar com o recheio da sua lasanha. Você pode usar molho branco, molho pesto, molho de queijo ou molho bechamel.
- Posso fazer a lasanha de berinjela na frigideira sem queijo? Sim, você pode fazer uma versão vegana da lasanha de berinjela na frigideira, sem usar nenhum produto de origem animal. Você pode substituir o queijo por tofu amassado temperado com sal, limão e levedura nutricional. Você também pode usar molho de tomate caseiro sem açúcar nem conservantes.
Conclusão
Agora você já sabe como fazer lasanha de berinjela na frigideira em 5 passos simples. Essa é uma receita fácil, rápida e muito saudável, que vai te surpreender pelo sabor e pela praticidade. Você pode variar o recheio e o molho da sua lasanha conforme o seu gosto e a sua criatividade. Você também pode aproveitar os benefícios da berinjela para a sua saúde, pois ela é um vegetal rico em nutrientes, antioxidantes e fibras. Experimente fazer essa receita hoje mesmo e compartilhe com a sua família e os seus amigos. E não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando o que achou da lasanha de berinjela na frigideira. Sua opinião é muito importante para nós!