O creme de milho verde é uma receita simples, mas que pode fazer toda a diferença na hora de servir um prato principal. Ele é cremoso, saboroso e combina com carnes, aves, peixes e até mesmo saladas. Além disso, o milho verde é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde.
Neste artigo, você vai aprender como fazer creme de milho verde de forma fácil e rápida, seguindo algumas dicas práticas e eficientes. Você também vai conhecer outras receitas que usam o milho verde como ingrediente principal, e tirar algumas dúvidas comuns sobre esse alimento. Vamos lá?
O que é creme de milho verde e por que ele é tão gostoso?
O creme de milho verde é uma preparação culinária que consiste em cozinhar o milho verde com leite, creme de leite, manteiga, sal e outros temperos a gosto. O resultado é um creme espesso e homogêneo, que pode ser usado como acompanhamento ou molho para diversos pratos.
O creme de milho verde é tão gostoso porque ele tem um sabor adocicado e suave, que contrasta com o salgado e o picante dos outros ingredientes. Ele também tem uma textura cremosa e aveludada, que agrada ao paladar e dá uma sensação de conforto. Além disso, o creme de milho verde é versátil e pode ser adaptado ao gosto de cada um, acrescentando ou retirando temperos, ou até mesmo adicionando queijo ralado, bacon ou frango desfiado.
Como fazer creme de milho verde em 4 passos simples
Para fazer creme de milho verde, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde escorrido
- 2 xícaras de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
O modo de preparo é o seguinte:
- Se você usar as espigas de milho, retire os grãos com uma faca e bata no liquidificador com o leite até obter um creme. Se você usar as latas de milho, basta bater o milho com o leite no liquidificador.
- Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e despeje o creme de milho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, e mexa bem até engrossar.
- Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Misture bem até incorporar.
- Transfira o creme para uma travessa ou uma molheira, salpique a salsinha picada por cima e sirva quente ou morno.
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Por que o creme de milho verde faz bem para a saúde?
O creme de milho verde faz bem para a saúde porque ele contém nutrientes importantes para o organismo. O milho verde é fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia e saciedade. Ele também contém fibras, que auxiliam na digestão e no controle do colesterol e da glicemia. Além disso, o milho verde é rico em vitaminas do complexo B, que participam do metabolismo celular e do sistema nervoso. Ele também possui vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e combate os radicais livres.
O leite e o creme de leite são fontes de proteínas, que são essenciais para a formação e manutenção dos tecidos do corpo. Eles também contêm cálcio, que é importante para a saúde dos ossos e dos dentes. A manteiga é fonte de gorduras saturadas, que devem ser consumidas com moderação, mas que também têm funções importantes no organismo, como a produção de hormônios e a absorção de vitaminas lipossolúveis. Os temperos usados no creme de milho verde também trazem benefícios, como a pimenta-do-reino, que tem ação anti-inflamatória e antioxidante, e a noz-moscada, que tem propriedades analgésicas e calmantes.
Outras 3 receitas com milho verde que você vai adorar
Se você gostou do creme de milho verde, vai adorar essas outras três receitas que usam o milho verde como ingrediente principal. Elas são fáceis de fazer e deliciosas de comer. Confira:
- Bolo de milho verde: esse bolo é perfeito para o café da manhã ou da tarde, pois é macio, úmido e saboroso. Para fazer, você vai precisar de 3 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde escorrido, 3 ovos, 1 xícara de açúcar, 1 xícara de farinha de trigo, 1/2 xícara de óleo, 1 colher de sopa de fermento em pó e coco ralado para polvilhar. Bata o milho com os ovos, o açúcar e o óleo no liquidificador até obter uma massa homogênea. Transfira para uma tigela e misture a farinha e o fermento. Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar. Espere esfriar um pouco e desenforme. Polvilhe o coco ralado por cima e sirva.
- Pamonha: essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em um doce feito com milho verde cozido e envolto em suas próprias palhas. Para fazer, você vai precisar de 12 espigas de milho verde com as palhas, 2 xícaras de açúcar, 1 pitada de sal, 1/2 xícara de leite e canela em pau para aromatizar. Retire as palhas das espigas e reserve. Retire os grãos das espigas com uma faca e bata no liquidificador com o açúcar, o sal e o leite até obter um creme. Coloque uma panela grande com água para ferver e adicione a canela em pau. Abra duas palhas sobrepostas na horizontal e coloque uma porção do creme no centro. Dobre as pontas para fechar bem a pamonha e amarre com um barbante ou um pedaço da própria palha. Repita o processo com o restante do creme e das palhas. Coloque as pamonhas na panela com água fervente e cozinhe por cerca de 40 minutos ou até ficarem firmes. Retire da água e deixe esfriar antes de servir.
- Suflê de milho verde: esse suflê é leve, aerado e saboroso, ideal para servir como entrada ou acompanhamento. Para fazer, você vai precisar de 4 espigas de milho verde ou 2 latas de milho verde escorrido, 4 ovos separados em claras e gemas, 2 colheres de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de farinha de trigo, 2 xícaras de leite, sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto e queijo parmesão ralado para polvilhar. Bata o milho com as gemas no liquidificador até obter um creme. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente a farinha. Mexa bem até formar um roux. Adicione o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Cozinhe até engrossar levemente. Desligue o fogo e misture o creme de milho. Em uma tigela, bata as claras em neve até formarem picos firmes. Incorpore delicadamente ao creme de milho. Transfira para um refratário untado e polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
Dúvidas comuns sobre o creme de milho verde
Você pode ter algumas dúvidas sobre o creme de milho verde, como por exemplo:
- Posso usar milho de lata ou congelado em vez de espiga? Sim, você pode usar milho de lata ou congelado, desde que escorra bem o líquido antes de bater no liquidificador. O sabor e a textura podem variar um pouco, mas o resultado ainda será delicioso.
- Posso fazer o creme de milho verde com antecedência? Sim, você pode fazer o creme de milho verde com antecedência e guardar na geladeira por até 3 dias ou no freezer por até 3 meses. Na hora de servir, basta aquecer em uma panela ou no micro-ondas, mexendo bem para não empelotar.
- Posso usar outros tipos de leite ou creme de leite? Sim, você pode usar outros tipos de leite ou creme de leite, como leite vegetal, leite condensado, creme de leite fresco ou iogurte natural. O sabor e a consistência podem mudar um pouco, mas você pode ajustar os temperos e a quantidade de líquido para obter o ponto desejado.
- Posso acrescentar outros ingredientes ao creme de milho verde? Sim, você pode acrescentar outros ingredientes ao creme de milho verde, como queijo ralado, bacon frito, frango desfiado, palmito picado, ervilha, cenoura ralada, milho vermelho ou amarelo, etc. Use a sua criatividade e o seu paladar para criar combinações diferentes e saborosas.
Conclusão: como fazer creme de milho verde é fácil e gostoso
Neste artigo, você aprendeu como fazer creme de milho verde de forma fácil e rápida, seguindo algumas dicas práticas e eficientes. Você também conheceu outras receitas que usam o milho verde como ingrediente principal, e tirou algumas dúvidas comuns sobre esse alimento.
O creme de milho verde é uma receita simples, mas que pode fazer toda a diferença na hora de servir um prato principal. Ele é cremoso, saboroso e combina com carnes, aves, peixes e até mesmo saladas. Além disso, o milho verde é um alimento rico em fibras, vitaminas e minerais, que trazem benefícios para a saúde.
Espero que você tenha gostado deste artigo e que tenha ficado com vontade de experimentar o creme de milho verde. Se você gostou, deixe um comentário abaixo com a sua opinião sincera e sugestões. Compartilhe também este artigo com os seus amigos e familiares nas redes sociais. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!