Você já experimentou cookies de farinha de amêndoas e cranberry? Esses biscoitos são deliciosos, saudáveis e fáceis de fazer. Eles são perfeitos para um lanche rápido, um café da manhã nutritivo ou uma sobremesa sem culpa. Neste artigo, vamos ensinar como fazer cookies de farinha de amêndoas e cranberry, explicar os benefícios desse ingrediente e dar algumas sugestões de outras receitas que você pode experimentar.
O que é a farinha de amêndoas e por que ela é boa para você?
A farinha de amêndoas é feita a partir de amêndoas moídas, sem a casca. Ela é uma ótima alternativa para quem tem intolerância ao glúten, já que não contém essa proteína. Além disso, a farinha de amêndoas é rica em fibras, proteínas, gorduras saudáveis, vitaminas e minerais. Ela ajuda a controlar o açúcar no sangue, o colesterol, a pressão arterial e o apetite. Ela também contribui para a saúde da pele, do cabelo, das unhas e dos ossos.
Como fazer cookies de farinha de amêndoas e cranberry?
Para fazer cookies de farinha de amêndoas e cranberry, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 2 xícaras de farinha de amêndoas
- 1/4 de xícara de óleo de coco derretido
- 1/4 de xícara de mel ou xarope de bordo
- 1 ovo
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/4 de colher de chá de sal
- 1/2 xícara de cranberries secas picadas
O modo de preparo é simples:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture a farinha de amêndoas, o óleo de coco, o mel, o ovo, a baunilha, o bicarbonato e o sal até formar uma massa homogênea.
- Adicione as cranberries e misture bem.
- Com as mãos úmidas, faça bolinhas com a massa e achate-as levemente na assadeira, deixando um espaço entre elas.
- Asse por cerca de 15 minutos ou até dourarem nas bordas.
- Deixe esfriar na assadeira por 10 minutos e depois transfira para uma grade para esfriar completamente.
- Aproveite seus cookies de farinha de amêndoas e cranberry!
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Quais são os benefícios dos cookies de farinha de amêndoas e cranberry?
Os cookies de farinha de amêndoas e cranberry são uma opção saudável e saborosa para quem quer comer algo doce sem exagerar nas calorias. Eles têm vários benefícios para a sua saúde, como:
- Eles são sem glúten, o que é bom para quem tem alergia ou sensibilidade a essa proteína.
- Eles são ricos em fibras, que ajudam na digestão, na saciedade e na prevenção da constipação.
- Eles são fontes de proteínas, que são essenciais para a construção e reparação dos tecidos do corpo.
- Eles contêm gorduras saudáveis, que melhoram o funcionamento do cérebro, do coração e do sistema imunológico.
- Eles fornecem vitaminas e minerais, como vitamina E, magnésio, cálcio, ferro e zinco, que são importantes para diversas funções do organismo.
- Eles têm antioxidantes, que combatem os radicais livres e previnem o envelhecimento precoce das células.
- Eles têm cranberries, que são frutas vermelhas que possuem propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas e antivirais. Elas também são ricas em vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e ajuda na absorção do ferro.
Quais são outras receitas que usam a farinha de amêndoas?
Se você gostou dos cookies de farinha de amêndoas e cranberry, você pode experimentar outras receitas que usam esse ingrediente. Aqui estão algumas sugestões:
- Pão de banana e farinha de amêndoas: esse pão é macio, úmido e cheio de sabor. Você só precisa misturar os ingredientes secos em uma tigela, os ingredientes molhados em outra, e depois juntar as duas misturas. Depois é só colocar em uma forma untada e assar por cerca de 40 minutos.
- Bolo de chocolate e farinha de amêndoas: esse bolo é fofinho, rico e sem glúten. Você só precisa bater os ovos com o açúcar em uma batedeira, derreter o chocolate com a manteiga em banho-maria, e depois misturar os dois. Em seguida, adicione a farinha de amêndoas e o fermento e coloque em uma forma untada. Asse por cerca de 25 minutos e cubra com sua cobertura favorita.
- Panquecas de farinha de amêndoas: essas panquecas são leves, nutritivas e fáceis de fazer. Você só precisa bater os ovos com o leite em uma tigela, adicionar a farinha de amêndoas, o açúcar, o fermento e o sal e misturar bem. Depois é só aquecer uma frigideira antiaderente, untar com um pouco de óleo e colocar uma porção da massa. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado e sirva com mel, frutas ou geleia.
Quais são as dúvidas comuns sobre a farinha de amêndoas?
Você pode ter algumas dúvidas sobre a farinha de amêndoas, como:
- Onde comprar a farinha de amêndoas? Você pode encontrar a farinha de amêndoas em lojas de produtos naturais, supermercados ou pela internet. Você também pode fazer a sua própria farinha de amêndoas em casa, usando um processador ou liquidificador para triturar as amêndoas sem casca até virarem uma farinha fina.
- Como armazenar a farinha de amêndoas? Você deve guardar a farinha de amêndoas em um recipiente fechado, em um lugar fresco e seco. Ela pode durar até 6 meses na despensa ou até 12 meses na geladeira.
- Como substituir a farinha de amêndoas? Você pode substituir a farinha de amêndoas por outras farinhas sem glúten, como a farinha de coco, a farinha de arroz ou a farinha de aveia. Porém, você deve ajustar as quantidades e os líquidos da receita, pois cada farinha tem uma absorção diferente.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer cookies de farinha de amêndoas e cranberry, uma receita deliciosa, saudável e fácil. Você também descobriu os benefícios da farinha de amêndoas para a sua saúde e outras receitas que usam esse ingrediente. Esperamos que você tenha gostado deste conteúdo e que experimente fazer esses cookies em casa. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Obrigado pela sua atenção!