Você gosta de bolo de fubá? Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem na época dos escravos, que usavam o fubá, que é a farinha de milho, para fazer pães e bolos.
O bolo de fubá é um bolo simples, mas muito gostoso, que pode ser servido no café da manhã, no lanche da tarde ou como sobremesa. Neste artigo, vamos te ensinar como fazer bolo de fubá cremoso e saboroso, usando apenas 4 passos e ingredientes que você tem em casa. Confira!
Como fazer bolo de fubá
INGREDIENTES
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 2 xícaras de fubá
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de óleo
- 1 xícara de leite
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Dica: Uma dica para deixar o seu bolo de fubá mais fofinho é peneirar a farinha de trigo antes de usá-la na receita. Isso vai ajudar a incorporar mais ar na massa, e deixá-la mais leve e aerada. Você também pode peneirar o açúcar e o fermento, se quiser.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, separe as claras das gemas dos ovos, e bata as claras em neve com uma batedeira ou um fouet, até ficarem firmes. Reserve.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar e o óleo, até formar um creme claro e fofo.
- Adicione o leite, o fubá, a farinha de trigo e o sal, e misture bem com uma colher ou uma espátula, até obter uma massa lisa e homogênea.
- Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve, e misture delicadamente, sem bater muito.
- Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada, e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que ao espetar um palito no centro do bolo, ele saia limpo.
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