O bolo de coco gelado é uma sobremesa deliciosa e refrescante, ideal para os dias quentes de verão. Além de ser fácil de fazer, o bolo de coco gelado é muito saboroso e agrada a todos os paladares. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo de coco gelado em 5 passos simples, usando ingredientes que você provavelmente já tem em casa. Acompanhe!
O que é bolo de coco gelado?
O bolo de coco gelado é um tipo de bolo úmido e macio, coberto com uma calda cremosa de leite condensado e coco ralado. O bolo é cortado em pedaços e embrulhado em papel alumínio, para ficar bem geladinho e conservar a textura e o sabor.
O bolo de coco gelado é uma receita típica da culinária brasileira, que tem origem na região Nordeste do país. O coco é uma fruta muito presente na gastronomia nordestina, pois cresce com facilidade no clima tropical da região. O bolo de coco gelado é uma forma de aproveitar o coco fresco e o leite condensado, que são produtos muito consumidos no Brasil.
Como fazer bolo de coco gelado?
Para fazer bolo de coco gelado, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- Para a massa:
- 3 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 colheres (sopa) de margarina
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- Para a calda:
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafa de leite de coco (200 ml)
- 100 g de coco ralado
O modo de preparo é muito simples, basta seguir os passos abaixo:
- Em uma tigela, bata os ovos com um fouet ou uma batedeira, até ficarem claros e fofos.
- Adicione o açúcar e a margarina e continue batendo, até obter um creme homogêneo.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, alternando com o leite, e misture bem.
- Por último, adicione o fermento em pó e mexa delicadamente, sem bater.
- Despeje a massa em uma forma retangular untada e enfarinhada, e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja dourada e firme.
- Enquanto o bolo assa, prepare a calda: em uma panela, misture o leite condensado e o leite de coco e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até ferver.
- Desligue o fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e faça furos com um garfo ou um palito por toda a superfície.
- Ainda quente, despeje a calda sobre o bolo, espalhando bem com uma espátula ou uma colher.
- Polvilhe o coco ralado por cima e deixe esfriar completamente.
- Corte o bolo em quadrados e embrulhe cada um em papel alumínio.
- Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.
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Por que fazer bolo de coco gelado?
Fazer bolo de coco gelado é uma ótima ideia por vários motivos:
- É uma receita fácil e rápida, que não requer muita habilidade na cozinha.
- É uma receita econômica, que rende bastante e aproveita ingredientes simples e acessíveis.
- É uma receita versátil, que pode ser adaptada ao seu gosto, adicionando outros sabores à massa ou à calda, como chocolate, baunilha, limão ou canela.
- É uma receita deliciosa, que agrada a todos os paladares, desde os mais doces aos mais azedos.
- É uma receita refrescante, que combina com os dias quentes de verão, e que pode ser servida como sobremesa ou como lanche da tarde.
Mais 3 receitas de bolo de coco
Se você gostou da receita de bolo de coco gelado, que tal experimentar outras receitas de bolo de coco? Confira a seguir mais 3 receitas de bolo de coco que vão te surpreender:
- Bolo de coco com doce de leite: para fazer essa receita, você vai precisar de uma massa básica de bolo de coco, que pode ser a mesma da receita anterior, e de uma lata de doce de leite. Depois de assar o bolo, corte-o ao meio e recheie com o doce de leite. Cubra com mais doce de leite e coco ralado. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Bolo prestígio: para fazer essa receita, você vai precisar de uma massa de bolo de chocolate, que pode ser feita com a mesma receita anterior, substituindo a farinha de trigo por farinha de trigo com chocolate. Para o recheio e a cobertura, você vai precisar de uma lata de leite condensado, uma colher (sopa) de margarina, 3 colheres (sopa) de chocolate em pó e 100 g de coco ralado. Em uma panela, misture o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Desligue o fogo e acrescente o coco ralado. Depois de assar o bolo, corte-o ao meio e recheie com metade do creme. Cubra com o restante do creme e decore com mais coco ralado. Leve à geladeira por 2 horas antes de servir.
- Bolo gelado de abacaxi com coco: para fazer essa receita, você vai precisar de uma massa básica de bolo branco, que pode ser a mesma da receita anterior, sem o coco ralado na massa. Para o recheio e a cobertura, você vai precisar de um abacaxi descascado e picado, meia xícara (chá) de açúcar, uma lata de creme de leite sem soro e 100 g de coco ralado. Em uma panela, cozinhe o abacaxi com o açúcar até formar uma calda grossa. Deixe esfriar e reserve. Em uma tigela, misture o creme de leite com o coco ralado. Depois de assar o bolo, corte-o ao meio e recheie com metade do abacaxi cozido. Cubra com o restante do abacaxi e espalhe o creme por cima. Leve à geladeira por 4 horas antes de servir.
Dúvidas comuns sobre bolo de coco gelado
Ainda tem dúvidas sobre como fazer bolo de coco gelado? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite condensado ou do leite de coco?
- Sim, você pode usar outro tipo de leite no lugar do leite condensado ou do leite de coco, mas o resultado pode ficar diferente em termos de sabor e consistência. O leite condensado é um ingrediente que confere doçura e cremosidade à calda, enquanto o leite de coco é um ingrediente que confere sabor e aroma ao bolo. Se você quiser substituir esses ingredientes, você pode usar leite integral ou leite evaporado no lugar do leite condensado, e água ou suco de frutas no lugar do leite de coco.
- Posso usar coco fresco no lugar do coco ralado?
- Sim, você pode usar coco fresco no lugar do coco ralado, mas você vai precisar descascar e ralar o coco na hora. O coco fresco é um ingrediente que confere mais sabor e textura ao bolo, mas também tem uma validade menor. Se você quiser usar coco fresco, você deve consumir o bolo em até 3 dias e mantê-lo sempre refrigerado.
- Posso congelar o bolo de coco gelado?
- Sim, você pode congelar o bolo de coco gelado, mas você deve embrulhá-lo bem em papel alumínio ou filme plástico, para evitar que ele resseque ou perca o sabor. Você pode congelar o bolo de coco gelado por até 3 meses, e descongelá-lo na geladeira antes de servir.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolo de coco gelado em 5 passos simples, usando ingredientes simples e acessíveis. Você também aprendeu sobre a origem e a importância dessa receita, e conheceu outras 3 receitas de bolo de coco que vão te deixar com água na boca. Agora que você sabe como fazer bolo de coco gelado, que tal experimentar essa delícia na sua casa? Você vai se surpreender com o resultado!
Espero que você tenha gostado deste artigo e que ele tenha sido útil para você. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder. Obrigado pela sua atenção e até a próxima!