O camarão é um dos frutos do mar mais populares e versáteis que existem. Ele pode ser preparado de diversas formas, desde saladas e sopas até pratos mais elaborados como moquecas e risotos. Além de ser saboroso, o camarão também é rico em proteínas, vitaminas e minerais, sendo um alimento saudável e nutritivo.
Neste artigo, vamos ensinar 5 receitas simples com camarão que você pode fazer em casa, sem precisar de muitos ingredientes ou tempo. São receitas fáceis, rápidas e deliciosas, que vão agradar a toda a família. Confira!
O que é o camarão e por que ele é tão apreciado?
É um crustáceo marinho que pertence à ordem Decapoda, a mesma dos caranguejos e lagostas. Ele possui um corpo alongado e segmentado, com dez patas e uma cauda em forma de leque. Sua casca é dura e pode ter diferentes cores, dependendo da espécie e do ambiente em que vive.
É um alimento muito apreciado em diversas partes do mundo, especialmente na culinária asiática, mediterrânea e brasileira. Ele tem um sabor suave e delicado, que combina com vários temperos e molhos. Ele também é uma fonte de proteína de alta qualidade, com baixo teor de gordura e colesterol. Além disso, ele contém vitaminas do complexo B, que ajudam no metabolismo energético, e minerais como cálcio, ferro, zinco e selênio, que fortalecem os ossos, o sangue e o sistema imunológico.
Como fazer a receita de camarão ao alho e óleo
Uma das receitas mais simples e tradicionais é o camarão ao alho e óleo. É um prato rápido de fazer, que leva apenas alguns minutos no fogo e poucos ingredientes. Veja como preparar:
Ingredientes:
- 500 g de camarão limpo
- 4 dentes de alho picados
- 4 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo:
- Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto e refogue o alho até dourar.
- Adicione o camarão e frite por cerca de 10 minutos, virando na metade do tempo, até ficar rosado e cozido.
- Transfira para uma travessa, salpique a salsinha por cima e sirva em seguida.
Você pode acompanhar o camarão ao alho e óleo com arroz branco, salada verde ou pão francês.
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Por que ao alho e óleo é uma receita simples?
Ao alho e óleo é uma receita simples por vários motivos. Primeiro, porque ela não exige muitos ingredientes ou utensílios. Você só precisa de camarão, alho, azeite, sal, pimenta e salsinha. Segundo, porque ela não demora muito para ficar pronta. Você só precisa fritar o alho e o camarão por alguns minutos na frigideira. Terceiro, porque ela é fácil de fazer. Você só precisa temperar o camarão, refogar o alho e fritar o camarão. Quarto, porque ela é deliciosa. O alho dá um sabor especial, que fica macio e suculento.
Outras 3 receitas simples
Se você gostou da receita ao alho e óleo, vai adorar conhecer outras 3 receitas simples com camarão que também são fáceis de fazer e saborosas. Veja quais são:
- Na moranga: Essa é uma receita típica da culinária brasileira, que consiste em rechear uma abóbora moranga com um creme de camarão cremoso e gratinar no forno. É um prato bonito e sofisticado, que pode ser servido em ocasiões especiais.
- Com catupiry: Essa é uma receita que combina o camarão com o famoso queijo cremoso brasileiro, o catupiry. Você pode fazer um molho de tomate com camarão e catupiry e servir com arroz ou macarrão, ou fazer uma torta de camarão com catupiry e levar ao forno para dourar.
- Na cerveja: Essa é uma receita que usa a cerveja como ingrediente para dar um sabor diferente ao camarão. Você pode fazer um molho de cerveja com cebola, alho, tomate, pimentão e cheiro-verde e cozinhar o camarão nesse molho até ficar macio. É uma ótima opção para servir como petisco ou entrada.
Dúvidas comuns
É um alimento que pode gerar algumas dúvidas na hora de comprar, limpar, cozinhar e consumir. Por isso, vamos responder algumas das perguntas mais frequentes sobre o camarão:
- Como escolher fresco?
- O camarão fresco deve ter uma casca brilhante e firme, sem manchas ou furos. Ele deve ter um cheiro suave e agradável, sem odor forte ou desagradável. Ele deve ter uma cor uniforme, sem tons escuros ou esverdeados. Ele deve ter uma textura firme e elástica, sem estar mole ou pegajoso.
- Como limpar?
- Para limpar, você deve retirar a cabeça, as patas e a casca, puxando delicadamente. Você deve fazer um corte superficial na parte de cima do camarão e retirar a veia escura que fica no meio, que é o intestino do camarão. Você deve lavar em água corrente e escorrer bem.
- Como cozinhar ?
- Para cozinhar, você deve seguir as instruções da receita que você vai fazer. Em geral, deve ser cozido em água fervente com sal por alguns minutos, até ficar rosado e firme. Você deve evitar cozinhar por muito tempo, pois ele pode ficar duro e borrachudo.
- Como conservar ?
- O fresco deve ser consumido no mesmo dia da compra, ou no máximo no dia seguinte. Você deve mantê-lo na geladeira em um recipiente fechado ou em um saco plástico com gelo. Congelado deve ser mantido no freezer por até 3 meses. Você deve descongelá-lo na geladeira antes de usar.
- Quem pode comer ?
- É um alimento que pode ser consumido por qualquer pessoa que não tenha alergia ou intolerância a ele. é um alimento saudável e nutritivo, que pode trazer benefícios para a saúde. No entanto, ele também é um alimento que pode causar reações alérgicas em algumas pessoas, como coceira, vermelhidão, inchaço ou dificuldade respiratória. Por isso, se você tem alguma suspeita de alergia ou a outros frutos do mar, consulte um médico antes de consumi-lo.
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu 5 receitas simples com camarão que você pode fazer em casa. Você viu como fazer ao alho e óleo, uma receita tradicional e rápida de fazer. Você também conheceu outras 3 receitas simples com camarão: na moranga, com catupiry e na cerveja. Além disso, você tirou algumas dúvidas comuns sobre o camarão, como escolher, limpar, cozinhar e conservar esse fruto do mar.
Esperamos que você tenha gostado deste artigo e que se inspire para fazer essas receitas deliciosas. Se você gostou deste artigo, compartilhe com seus amigos e deixe sua opinião sincera e sugestões nos comentários. Até a próxima!