Você já experimentou bolo de tapioca com coco? Essa é uma receita típica da culinária nordestina, que leva tapioca granulada, leite, leite condensado, coco ralado e ovos. O bolo de tapioca com coco é um bolo gelado, úmido e cremoso, que não precisa ir ao forno. Ele é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos.
Se você quer aprender como fazer bolo de tapioca com coco, confira os nossos passos a seguir. Nós vamos te ensinar o passo a passo da receita, os ingredientes necessários, os cuidados na hora do preparo e algumas dicas para deixar o seu bolo de tapioca com coco ainda mais gostoso. Vamos lá?
O que é bolo de tapioca com coco e qual a sua origem?
O bolo de tapioca com coco é uma receita que usa a tapioca como ingrediente principal. A tapioca é um produto derivado da mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, que é muito cultivada e consumida no Brasil. A tapioca é obtida a partir da fécula da mandioca, que é lavada, peneirada e seca. A tapioca pode ser encontrada em diferentes formas, como farinha, goma ou granulada.
A origem do bolo de tapioca com coco é incerta, mas acredita-se que ele seja uma herança dos povos indígenas que habitavam o Brasil antes da colonização. Os indígenas já conheciam e utilizavam a mandioca para fazer farinha, beiju e mingau. Com a chegada dos portugueses, que trouxeram o leite, o leite condensado e o coco, a tapioca passou a ser misturada com esses ingredientes e criar um bolo gelado e saboroso.
O bolo de tapioca com coco se tornou um prato popular em todo o país, sendo apreciado por pessoas de todas as classes sociais e regiões. Ele é um prato que pode ser encontrado em padarias, confeitarias, supermercados e feiras livres. Ele é um prato que faz parte da cultura e da identidade gastronômica brasileira.
Como fazer bolo de tapioca com coco
Para fazer um bolo de tapioca com coco simples e delicioso, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de tapioca granulada
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 100 g de coco ralado
- 2 ovos
- Manteiga para untar
- Coco ralado para decorar
O modo de preparo é muito fácil. Veja o passo a passo:
- Em uma tigela grande, coloque a tapioca granulada e despeje o leite por cima. Misture bem e deixe hidratar por cerca de 15 minutos ou até que a tapioca absorva todo o leite.
- Em outra tigela, bata os ovos com um fouet ou uma colher até ficarem claros e espumosos. Adicione o leite condensado e o coco ralado e misture bem.
- Despeje a mistura de ovos sobre a mistura de tapioca e mexa bem até incorporar todos os ingredientes.
- Unte uma forma retangular ou redonda com manteiga e despeje a massa do bolo. Alise a superfície com uma espátula ou uma colher.
- Leve o bolo à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme o bolo sobre um prato e decore com coco ralado por cima. Sirva o seu bolo de tapioca com coco gelado ou em temperatura ambiente.
Eu já escrevi um artigo sobre como fazer bolo de tapioca com coco, seguindo as suas instruções. Você pode ver o meu texto acima. Espero que tenha gostado e que tenha aprendido algo novo.
3 Receitas de bolo de tapioca com diferentes sabores
Se você gostou da receita básica de bolo de tapioca com coco, que tal experimentar outras versões com diferentes sabores? Confira as nossas sugestões abaixo:
Bolo de tapioca com chocolate
Para fazer um bolo de tapioca com chocolate, você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita básica, mas com algumas alterações:
- Substitua o leite por 1/2 litro de leite e 1/2 litro de leite de coco
- Adicione 4 colheres (sopa) de chocolate em pó à mistura de ovos
- Cubra o bolo com uma ganache de chocolate, feita com 200 g de chocolate meio amargo derretido e 1/2 xícara (chá) de creme de leite
Bolo de tapioca com banana
Para fazer um bolo de tapioca com banana, você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita básica, mas com algumas alterações:
- Adicione 2 bananas maduras amassadas à mistura de ovos
- Adicione 1 colher (chá) de canela em pó à mistura de ovos
- Cubra o bolo com uma calda de caramelo, feita com 1 xícara (chá) de açúcar e 1/4 de xícara (chá) de água, levados ao fogo até formar um caramelo dourado. Desligue o fogo e adicione 1/4 de xícara (chá) de creme de leite e misture bem.
Bolo de tapioca com doce de leite
Para fazer um bolo de tapioca com doce de leite, você vai precisar dos mesmos ingredientes da receita básica, mas com algumas alterações:
- Substitua o leite condensado por 1 lata de doce de leite
- Adicione 1/4 de xícara (chá) de leite à mistura de ovos
- Cubra o bolo com mais doce de leite e coco ralado por cima
Dúvidas frequentes sobre como fazer bolo de tapioca
Se você ainda tem alguma dúvida sobre como fazer bolo de tapioca, confira as respostas para as perguntas mais comuns:
- Posso usar outro tipo de tapioca no lugar da tapioca granulada? Não, você deve usar apenas tapioca granulada para fazer bolo de tapioca. A tapioca granulada é a que tem grãos maiores e mais duros, que precisam ser hidratados no leite antes de usar. A farinha ou a goma de tapioca não têm a mesma textura e consistência da tapioca granulada e podem deixar o bolo seco ou mole.
- Posso usar outro tipo de leite no lugar do leite condensado? Não, você deve usar apenas leite condensado para fazer bolo de tapioca. O leite condensado é o que dá o sabor doce e a cremosidade ao bolo. Outros tipos de leite não têm o mesmo sabor e consistência do leite condensado e podem deixar o bolo sem graça ou aguado.
- Posso assar o bolo no forno em vez de gelar? Não, você deve gelar o bolo em vez de assar. O bolo de tapioca é um bolo gelado, que não precisa ir ao forno. Ele fica pronto em poucos minutos na geladeira e tem uma textura úmida e cremosa. Se você assar o bolo no forno, ele pode perder a sua umidade e o seu sabor.
Veja também: 3 Passos de Como Fazer Bolo de Tapioca com Coco
Conclusão
Neste artigo, nós te ensinamos como fazer bolo de tapioca com coco, uma receita típica da culinária nordestina, que leva tapioca granulada, leite, leite condensado, coco ralado e ovos. Nós te mostramos o passo a passo da receita básica, os ingredientes necessários, os cuidados na hora do preparo e algumas dicas para deixar o seu bolo de tapioca com coco ainda mais gostoso.
O bolo de tapioca com coco é um bolo gelado, úmido e cremoso, que não precisa ir ao forno. Ele é muito fácil de fazer e fica pronto em poucos minutos. Ele pode ser servido como sobremesa ou como lanche da tarde.
Agora que você sabe como fazer bolo de tapioca com coco, que tal colocar a mão na massa e surpreender a sua família e os seus amigos com essa delícia? Não se esqueça de deixar um comentário abaixo contando o que achou da receita e se tem alguma sugestão ou dúvida. Nós adoramos receber o seu feedback!
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