Você adora bolo de abacaxi, mas não sabe como fazer? Não se preocupe, neste artigo eu vou te ensinar como fazer um bolo de abacaxi delicioso, fácil e rápido.
O bolo de abacaxi é uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a sobremesa. Além de ser muito saboroso, ele é rico em vitamina C, que ajuda a fortalecer o sistema imunológico e a prevenir resfriados. Veja a seguir as dicas e o passo a passo de como fazer bolo de abacaxi.
Como fazer bolo de abacaxi
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 abacaxi médio picado
- 1 xícara (chá) de açúcar para caramelizar a forma
Dica: Uma dica para deixar o seu bolo de abacaxi mais úmido e macio é usar o suco do abacaxi na massa. Para isso, basta bater o abacaxi picado no liquidificador com um pouco de água e coar. Você pode usar cerca de 1 xícara (chá) do suco na massa, substituindo parte do óleo.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, leve ao fogo o açúcar para caramelizar a forma, mexendo até derreter e ficar dourado.
- Despeje o caramelo em uma forma redonda com furo no meio e espalhe por toda a superfície.
- Distribua o abacaxi picado sobre o caramelo e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo ou um fouet até ficarem homogêneos.
- Adicione o óleo e o açúcar e misture bem.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo com uma colher ou uma espátula até formar uma massa lisa e sem grumos.
- Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Despeje a massa sobre o abacaxi na forma e alise com uma espátula.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Retire do forno e deixe amornar um pouco antes de desenformar.
- Sirva em seguida ou leve à geladeira para ficar mais firme.
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