Você já ouviu falar do bolo bombom de cenoura? É uma delícia que combina a massa fofinha e úmida de cenoura com uma cobertura crocante de chocolate.
É perfeito para servir em festas, lanches ou sobremesas. Neste artigo, você vai aprender como fazer bolo bombom de cenoura de forma simples e prática. Confira as dicas e aproveite!
Como fazer Bolo bombom de cenoura
INGREDIENTES
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 3 cenouras médias descascadas e picadas
- 300 g de chocolate meio amargo picado
- 1 colher (sopa) de óleo
Dica: Uma dica importante para fazer bolo bombom de cenoura é usar um chocolate de boa qualidade para a cobertura. Isso vai garantir um sabor mais intenso e uma textura mais firme e brilhante. Você pode usar chocolate meio amargo, ao leite ou branco, conforme sua preferência. Evite usar chocolate fracionado ou hidrogenado, pois eles têm menos cacau e mais gordura, o que pode comprometer o resultado final.
MODO DE PREPARO
- No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras até obter uma mistura homogênea.
- Transfira para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento em pó. Misture bem com uma espátula ou um fouet.
- Unte uma forma de silicone com cavidades redondas com óleo e polvilhe com farinha de trigo. Coloque uma colher (sopa) cheia de massa em cada cavidade, sem encher demais.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos ou até que, ao espetar um palito, ele saia limpo.
- Deixe os bolinhos esfriarem na forma e depois desenforme com cuidado.
- Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o chocolate picado e o óleo. Leve ao micro-ondas por 30 segundos em potência alta e mexa bem. Repita o processo até que o chocolate esteja completamente derretido e liso.
- Banhe cada bolinho no chocolate derretido, usando um garfo ou um palito para segurá-los. Coloque-os sobre uma grade ou uma assadeira forrada com papel-manteiga e leve à geladeira por alguns minutos até que o chocolate endureça.
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