O Bolinho de Peixe na Airfryer é um petisco delicioso, crocante por fora e macio por dentro, que pode ser servido com molhos variados ou como acompanhamento de uma refeição. Mas você sabia que é possível fazer bolinho de peixe na airfryer, sem usar óleo e sem sujar a cozinha? Neste artigo, você vai aprender como fazer bolinho de peixe na airfryer em 5 passos simples e rápidos, seguindo uma receita fácil e prática. Além disso, você vai conhecer mais sobre os benefícios do peixe e da airfryer, e ainda ter acesso a outras 3 receitas saborosas usando o mesmo ingrediente principal. Ficou curioso? Então continue lendo!
O que é bolinho de peixe e qual a sua origem?
O bolinho de peixe é um salgado feito com massa de peixe moído ou desfiado, temperada com cebola, alho, salsinha, sal e pimenta, que é modelada em formato de bolinhas e frita em óleo quente. O bolinho de peixe é uma receita tradicional da culinária portuguesa, que foi trazida para o Brasil pelos colonizadores. No Brasil, o bolinho de peixe é muito consumido nas regiões litorâneas, onde há abundância de pescados frescos. O bolinho de peixe pode ser feito com diferentes tipos de peixes, como bacalhau, sardinha, atum ou merluza.
Como fazer bolinho de peixe na airfryer?
Para fazer bolinho de peixe na airfryer, você vai precisar dos seguintes ingredientes:
- 500 g de filé de peixe cozido e desfiado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- Salsinha picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Farinha de rosca para empanar
O modo de preparo é o seguinte:
- Em uma tigela, misture o peixe desfiado com os ovos, a farinha de trigo, a cebola, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta, até formar uma massa homogênea.
- Modele a massa em bolinhas do tamanho desejado e passe na farinha de rosca, apertando bem para grudar.
- Coloque as bolinhas na cesta da airfryer, deixando um espaço entre elas. Ligue a airfryer em temperatura média (180°C) por cerca de 15 minutos, ou até que os bolinhos estejam dourados e crocantes.
- Retire os bolinhos da airfryer e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
- Sirva os bolinhos quentes ou frios, com molhos de sua preferência.
Por que fazer bolinho de peixe na airfryer?
O bolinho de peixe na airfryer é uma opção mais saudável, prática e econômica do que o bolinho frito no óleo. Veja alguns motivos para escolher essa forma de preparo:
- O bolinho de peixe na airfryer fica crocante por fora e macio por dentro, sem perder o sabor e a textura do peixe.
- O bolinho de peixe na airfryer não usa óleo no cozimento, o que reduz as calorias e as gorduras saturadas do prato, evitando problemas como colesterol alto, obesidade e doenças cardiovasculares.
- O bolinho de peixe na airfryer não faz sujeira na cozinha, pois não espirra óleo nem libera fumaça. Além disso, a cesta da airfryer é fácil de lavar e não gruda os alimentos.
- O bolinho de peixe na airfryer é rápido e fácil de fazer, pois basta misturar os ingredientes, modelar as bolinhas e colocar na airfryer. Você não precisa ficar vigiando o fogo nem virando os bolinhos na frigideira.
- O bolinho de peixe na airfryer é uma forma de aproveitar as sobras de peixe cozido, evitando o desperdício de alimentos e economizando dinheiro.
Outras 3 receitas com bolinho de peixe
Se você gostou da receita de bolinho de peixe na airfryer, que tal experimentar outras 3 receitas com o mesmo ingrediente principal? Confira as sugestões abaixo:
- Bolinho de peixe com batata: Em vez de usar farinha de trigo, você pode usar batata cozida e amassada para fazer a massa do bolinho. Basta misturar a batata com o peixe desfiado, os ovos, os temperos e a farinha de rosca, e seguir o mesmo modo de preparo na airfryer. O bolinho de peixe com batata fica mais macio e saboroso.
- Bolinho de peixe com queijo: Em vez de fazer bolinhas simples, você pode rechear o bolinho com queijo. Basta abrir uma porção da massa na palma da mão, colocar um cubo de queijo muçarela no centro e fechar bem, formando uma bolinha. Passe na farinha de rosca e leve à airfryer. O bolinho de peixe com queijo fica mais cremoso e surpreendente.
- Bolinho de peixe com legumes: Em vez de usar apenas cebola e alho, você pode acrescentar outros legumes picados à massa do bolinho, como cenoura, abobrinha, milho ou ervilha. Isso vai deixar o bolinho mais colorido, nutritivo e variado.
Dúvidas comuns sobre bolinho de peixe na airfryer
Ainda tem dúvidas sobre como fazer bolinho de peixe na airfryer? Veja as respostas para algumas perguntas frequentes:
- Posso usar outro tipo de peixe para fazer o bolinho? Sim, você pode usar o peixe de sua preferência, desde que seja cozido e desfiado. Você pode usar peixes frescos ou enlatados, como atum ou sardinha.
- Posso usar outro tipo de farinha para fazer o bolinho? Sim, você pode usar farinha de aveia, farinha de arroz ou farinha de amêndoas, por exemplo. Essas farinhas são mais saudáveis e sem glúten, mas podem alterar um pouco a textura e o sabor do bolinho.
- Posso congelar o bolinho de peixe na airfryer? Sim, você pode congelar o bolinho de peixe na airfryer depois de modelado e empanado, antes de levar ao forno. Coloque os bolinhos em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao freezer até endurecer. Depois, transfira os bolinhos para um saco plástico e mantenha no freezer por até 3 meses. Para assar, coloque os bolinhos congelados direto na airfryer e aumente o tempo de cozimento em 5 minutos.
Veja também: 5 Passos de Como Fazer Bolinho de Peixe na Airfryer
Conclusão
Neste artigo, você aprendeu como fazer bolinho de peixe na airfryer em 5 passos simples e rápidos, seguindo uma receita fácil e prática. Você também conheceu mais sobre os benefícios do peixe e da airfryer, e ainda teve acesso a outras 3 receitas saborosas usando o mesmo ingrediente principal. Agora é só aproveitar essa delícia!
Espero que você tenha gostado deste artigo. Se você tiver alguma dúvida, sugestão ou opinião sobre o assunto, deixe um comentário abaixo. Eu ficarei feliz em responder.
Para receber mais receitas deliciosas com essa em primeira mão, entre em nosso GRUPO GRATUITO!