O bolinho de chuva é uma receita tradicional da culinária brasileira, que consiste em pequenas bolinhas fritas de massa doce, polvilhadas com açúcar e canela. É um quitute perfeito para acompanhar um café ou um chá em um dia frio e chuvoso.
Neste artigo, você vai aprender como fazer bolinho de chuva de forma simples e prática, seguindo algumas dicas que vão deixar o seu bolinho mais macio, crocante e saboroso. Confira!
Como fazer bolinho de chuva
INGREDIENTES
- 2 ovos
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Óleo para fritar
- Açúcar e canela para polvilhar
Dica: Uma dica importante para fazer bolinho de chuva é não exagerar na quantidade de fermento em pó. O fermento serve para deixar o bolinho mais leve e aerado, mas se você colocar demais, ele pode estourar na hora da fritura e causar acidentes. O ideal é usar apenas uma colher (chá) de fermento em pó para cada duas xícaras (chá) de farinha de trigo. Assim, você garante que o seu bolinho fique no ponto certo, sem riscos.
MODO DE PREPARO
- Em uma tigela, bata os ovos com um garfo até ficarem homogêneos.
- Adicione o açúcar e misture bem.
- Acrescente o leite aos poucos, mexendo sempre.
- Peneire a farinha de trigo e o fermento em pó sobre a mistura e incorpore delicadamente com uma colher ou uma espátula.
- Aqueça o óleo em uma panela funda em fogo médio-alto.
- Com uma colher de sopa, pegue porções da massa e despeje no óleo quente, formando bolinhas. Frite poucas por vez, para não baixar a temperatura do óleo e não grudarem umas nas outras.
- Vire os bolinhos com uma escumadeira para dourarem por igual.
- Retire os bolinhos com a escumadeira e escorra em papel toalha.
- Passe os bolinhos no açúcar e na canela misturados em um prato.
- Sirva os bolinhos ainda quentes ou mornos.
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