Você sabia que a batata doce é um alimento muito versátil e nutritivo? A batata doce é um tubérculo rico em carboidratos complexos, fibras, vitaminas e minerais, que pode ser usado em diversas receitas, desde as mais simples até as mais sofisticadas. Além disso, a batata doce tem um sabor adocicado e uma textura macia, que agrada a todos os paladares.
Neste artigo, vamos te mostrar 3 receitas com batata doce para você experimentar e se deliciar. São receitas fáceis, rápidas e saborosas, que vão te surpreender. Confira!
Como fazer purê de batata doce com alho
INGREDIENTES
- 4 batatas doces médias descascadas e cortadas em pedaços
- 4 dentes de alho descascados e amassados
- 2 colheres de sopa de manteiga
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para decorar
Dica: Para deixar o seu purê de batata doce com alho mais bonito e nutritivo, use batatas doces roxas ou laranjas na receita. As batatas doces roxas têm uma cor vibrante e um sabor mais intenso, que dão um contraste interessante ao purê. As batatas doces laranjas têm uma cor mais clara e um sabor mais suave, que combinam bem com o alho. Além disso, as batatas doces roxas e laranjas são ricas em antioxidantes, que fazem bem à saúde.
MODO DE PREPARO
- Em uma panela, coloque as batatas doces, o alho e água suficiente para cobrir. Leve ao fogo e cozinhe até as batatas ficarem macias.
- Escorra as batatas e o alho e transfira para uma tigela. Amasse com um garfo ou um espremedor de batatas até formar um purê.
- Em uma panela pequena, aqueça a manteiga e o leite em fogo baixo, mexendo até a manteiga derreter.
- Adicione o leite com a manteiga ao purê de batata doce e misture bem. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Transfira o purê para uma travessa e decore com salsinha picada. Sirva quente ou morno.
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